周星驰早在1980年就从电视台出道，后来考报考无线艺员训练班，毕业后在无线电视台打磨了多年，主演过多部电视剧，1988年开始拍摄电影，包括《捕风汉子》《霹雳先锋》等，但直到1990年的《赌圣》才一炮而红。
《赌圣》是1990年的票房冠军，并成为香港第一部票房过4000万的电影，在本片中周星驰和吴孟达的黄金搭档树立了自己的无厘头风格，并且一夜之间从星仔变成星爷。【赌圣也成为周星驰的第一个银幕代表形象】
《赌圣》成功之后，周星驰自然就成为全港电影同业争抢的目标，最快手的就是向华强兄弟的永盛电影。在《赌圣》上映4个月之后，周星驰和刘德华合作，由永盛出品的王晶导演《赌侠》也上映了，并且票房也超过4000万港币，成为年度票房亚军。
连番的成功之后，周星驰更加红得发紫，于是更密集的片约蜂拥而来。在1991年，另一部由永盛出品王晶导演的赌片《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》上映，票房也超过3000万，排名年度第6。
《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》是永盛和三和电影公司出品，由王晶执导和监制的喜剧爱情片，周星驰、吴君如、吴孟达、巩俐/方季惟等领衔出演，于1991年8月21日在中国香港上映。
这是一个穿越的故事，由1991年香港赌圣大战1937年法国赌神，在当时算是一部很有创意的抗日神片，但本片的
奇葩
之处并不在此，而在于本片的版本。
本片的女主角是巩俐，另一个台湾版本的女主角却是台湾新人方季惟。《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》是一部港片，而那个年代台湾是港片很重要的票房市场之一，所以港片必须要兼顾台湾市场。【当年周润发就因为台湾市场而放弃《投奔怒海》让刘德华得到机会出头】
那年巩俐只有25岁，但已经凭借《红高粱》成名，甚至在1991年凭借一部港片《古今大战秦俑情》提名香港金像奖影后；但因为她是大陆人，所以台湾是拒绝上映的，因此本片同时就拍了两个版本。现在网络上看到的基本都是巩俐的大陆版或香港原版，而台湾版很多人只是听说过却很少有人看过。
【方季惟】1967年生于台北，本名叶纯华，1988年后改名方季惟，台湾歌手，高中毕业就出道，《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》是她的第一部电影。
虽然当年巩俐还没有获得任何影后荣誉，也不太适应香港喜剧特别是周星驰无厘头的喜剧风格，但扮相和镜头表现各方面都绝对碾压方季惟。
《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》在拍摄时，到有巩俐的镜头时就是和方季惟轮流拍摄，而周星驰和其他演员就要照原样重演一遍，过程想象起来也蛮好玩的，好像大家一直都在NG。
【片名故事】
1989年，由永盛电影出品，王晶编剧及导演，周润发主演的《赌神》成为票房冠军，取得巨大成功，于是引领了一波赌片热潮，之后的《赌圣》其实也算跟风之作，《赌圣》中还有《赌神》的背面照片的镜头，算是一种致敬。
《赌圣》是由嘉峰电影出品，刘镇伟导演及编剧；而《赌侠》则是永盛电影出品，王晶编剧及导演。
《赌圣》是嘉峰电影的版权，《赌侠》是永盛电影的版权，所以再由永盛出品的周星驰这部《上海滩赌圣》叫做《赌侠II》而不是《赌圣II》。因此赌侠是刘德华，但在《赌侠II》却没有刘德华，显得怪怪的。
《赌圣》中周星驰叫左颂星，而《赌侠II》里则改为周星祖了；在《赌侠》中刘德华已经是赌神的徒弟，而周星驰一心就想拜师赌神，最后二人成为师兄弟，而实际上刘德华和周星驰也正是无线艺员训练班的师兄弟。
《赌侠Ⅱ之上海滩赌圣》除了穿越情节之外，保留了周星驰无厘头的风格和特异功能，片中人物关系也保留，而永盛老板向华强则成为贯穿《赌神》《赌侠》《赌侠II》的重要人物（龙五）。
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