挖掘李时珍药膳秘笈，寻找天然地道食材
顺应传统节气，融合养生美食文化
山药天麻鸽子汤
山药和天麻这个也并不少见，很多人想问山药和天麻能够一起吃呢?一起吃的功效有什么呢?下面小编来为大家详细介绍下！
山药和天麻可以一起熬汤吗？
山药和天麻是可以一起吃的，这两种食物的营养非常丰富，可以为人体健康带来很多帮助。
天麻的功效与作用：
1.平肝息风天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
山药的功效与作用：
中医认为山药具有补脾止泻、补肺宁咳、固肾益精、养阴消渴、延年益寿等功效。《本经》曰：“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《药性论》曰：“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚赢，加而用之。”山药适用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数之症。现代研究表明，山药还具有预防心血管系统脂肪沉积，防止动脉粥样硬化发生以及提高机体免疫力等作用。
山药不仅具有很高的药食两用价值，而且具有其独特的文化内涵。晋人罗含所著的《湘中记》记叙了这样的故事：晋时，有人去衡山采药，迷路粮尽，过一岩见一老人与四五个少年，拿着书像在讨论什么。此人上前，诉说自己饥饿迷路，老人当即拿出山药给他吃，又给他指点路途。6天后，此人回到家中，而不复饥饿。此后文人咏山药常用此衡山之典。
天麻山药炖乳鸽
功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
用法：食肉饮汤。
在我们走进厨房，走向餐桌之前，让我们来看看，美味背后的故事……
视频时长12‘58’’ 建议在wifi下观看
来源：蕲春网 责编：李林清 邓霁桓
投稿：cnqichun@163.com
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