《乡村味道》之 ── 大泽山葡萄
阳光透过葡萄架映照进来,空气中弥漫着葡萄的甜美馨香,此时此刻站在这里,感觉生活是如此美好。
在大泽山,到处都是这样的景象。大泽山种植的葡萄品种有100多个,最有名的是“玫瑰香”。
近几年“金手指”葡萄声名鹊起,因外形很像手指头而得名。“金手指”这个品种是从国外引进的,当地葡萄专家用了6年时间对其进行品种改良,改良后的“金手指”风味更好、含糖量更高了。
“京亚”这个品种的葡萄口味非常独特,吃起来有一种自然发酵的酒味。
我国很多地区都种植葡萄,那么,哪里的葡萄品质好呢?民间流传着这样一句话:“西有吐鲁番,东有大泽山”,大泽山指的就是山东省平度市大泽山镇,这里出产的葡萄是山东省有名的特产,已有2千多年的栽培历史了,可谓是历史悠久。
大泽山的地理环境很适合葡萄的生长。这片区域地势平缓,海拔适宜,自然资源丰富,又有多条河流经过于此,为葡萄生长提供了土壤、气候和区位方面的优势。
从80年代起,当地大量种植葡萄,经过几十年的发展,葡萄种植的产量、规模和品质得到了很大的提升,如今大泽山的葡萄种植面积达到3.5万亩,年产量5千万公斤,产值达到6亿元。
采摘和观光于一体的大泽山乡村旅游业也蓬勃发展起来了,到了葡萄采摘的季节,每年都能吸引国内外60多万游客来到这里,带动当地农民年增收2亿元。
在大泽山镇,建立了国家级的葡萄苗木研发基地,大泽山出产的葡萄成为了“地理标志产品”,大泽山镇也被称作“鲜食葡萄第一镇”。
葡萄这么美好的果实,除了鲜食,还可以怎么吃呢?看看下面的葡萄美食,自己学着做,让生活更有乐趣吧。
▲ 自酿葡萄酒
▲ 葡萄奶酪
▲ 葡萄沙拉
▲ 葡萄面包
▲ 葡萄果酱
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