十几人吃野生海鳗竟中毒，1.5公斤以上深海鱼，最好别吃，有毒

众所周知，海鲜味道鲜美还营养价值高，因此倍受人们的追捧。尽管价格并不便宜，但各大海鲜店仍旧生意兴隆，尤其是时令海鲜出来之际，更是热闹非凡。

但是，海鲜虽好，也不能贪嘴，随便吃可能会中毒。近日，珠海就有十几个人因为使用了野生海鳗导致中毒。

据悉，这些食用了野生海鳗的人相继出现了上吐下泻，被诊断为感染了雪卡毒素。

这种毒素普遍会在老虎斑、东星斑还有鳗鱼等一些深海鱼类体内积累，且体积越大毒素越多，而毒素浓度较高时，食用有毒鱼肉200克就能致死。

对此专家建议，尽量选择1.5公斤以下的深海鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强100倍。

雪卡毒素

雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼、梭鱼、黑鲈和真鲷等。含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。

针对雪卡毒素，目前尚无特效药物，急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物，如催吐、洗胃、导泻等，补充血容量，纠正水电解质和酸碱平衡失调等。

所以一旦发现中毒，请立即送医治疗，出现下述状况，就可能是中毒了：

● 在进食后2~10小时出现临床症状，病程可持续2~3周，可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状，部分患者有特症性的温度感觉倒错表现。

● 一般轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹等症状。

● 中毒严重者出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性温度感觉倒错表现为手触热物有冷感，放冷水中则有热感或电击样感觉。

想要预防雪卡毒素，一定要记住这几点：

1.尽量避免在3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼。避免进食1.5kg以上深海珊瑚鱼，因为鱼体越大，毒素含量越高。

避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏(如肝、肠及卵巢)，这些部位带毒素较多。

2.外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右，待毒素排除体外后再食用，可减少中毒机会。

3.曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼。

一定要慎食深海鱼。如果实在想吃跳鱼的话，最好买回家后先用清水养五六天，等跳鱼排出体内的毒素再说。

此外，为安全起见，一定不要吃鱼的内脏。雪卡毒素多积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。

并且，由于海鱼一般体积较大，鱼的体积越大，含毒量也会较高，一般来说，吃"小鱼"普遍比吃"大鱼"安全。