虽然金枪鱼濒临绝种早已经是常识,但很多餐厅依旧供应价格高昂的肥美金枪鱼(鲔鱼),饕客依旧享受着这般美味,仿佛新闻只是新闻,美食当前就什么都抛诸脑后。
满足口腹之欲的同时,或许金枪鱼问题比你想像的更严重,促使今年太平洋渔业会议上,不得不立下复育金枪鱼的新目标,以及相关限制。
《华盛顿邮报》报导,太平洋蓝鳍金枪鱼最近终于可以稍稍喘口气,9月1日金枪鱼捕鱼国达成协议,共同逐步重建严重下降的金枪鱼数量,但同时不完全限制日本等国捕捞与食用此海洋珍馐。
然而,当保育人士警告太平洋蓝鳍金枪鱼已经面临商业性灭绝(commercial extinction),全世界目前金枪鱼消耗量最大,每年吃掉占全球四百二十亿美金金枪鱼市场八成的日本,却依旧反对刚达成的新法案。反之,限额捕捞的支持者则赞誉此协议是人人都该试着妥协的事。
「这绝对是迈向金枪鱼复育正确的第一步,但这也只是第一步。与会国家还立下很多承诺,我们必须确保他们有确实遵守。」皮尤慈善信托基金会(The Pew Charitable Trusts) 全球金枪鱼保护工程人员James Gibbon 说。
日本市场内等待进行拍卖的金枪鱼
在韩国釜山举行为期一周的会议上,负责共同管理太平洋蓝鳍金枪鱼的两大机构——中西太平洋渔业委员会(Western and Central Pacific Fisheries Commission) 以及美洲热带金枪鱼委员会(Inter-American Tropical Tuna Commission) ,敲定让金枪鱼重回永续发展之路的计画,与会国家包括美国、加拿大、中国、南韩与日本。
因为过度捕捞,如今太平洋蓝鳍金枪鱼的数量,比起最高峰的时候已经减少超过97%。
会议中,两大组织立下在2034 年以前,将重建金枪鱼数量至历史高峰两成的目标,而这是科学家认为保护金枪鱼必须的最低数量。
在此期间,一旦达成2034 年目标数量的机会低于百分之六十,与会国都同意会立即降低捕捞额度。另外,接下来七年,除非达标的机会到达75%,与会国都不能增加捕鱼数量。
另外,渔业团体也同意在2020 年以前建立渔获登记制度(catch documentation scheme),制止非法捕捞的太平洋蓝鳍金枪鱼流入国际市场。 拿今年来说,六月底时日本和墨西哥的金枪鱼捕捞量早已超过年度限额。 这还不包括日本农林水产省水产厅所预估,高达一百吨(约九万多公斤)的非法捕捞或未声报的部分。 事实上,目前日本国内的捕捞限额完全是看渔民自发决定。
「日本跟其他国家不同之处,在于有太多小规模渔业活动,但是政府还没找到控管的方式。」世界自然基金会(WWF) 日本分会、海洋暨海产组组长山内爱子(Aiko Yamauchi) 说到。
因为金枪鱼大腹(otoro) 油脂肥美可口,在日本广受推崇,东京的米其林等级寿司料亭,一片就要将近七百元台币。
在日本一条金枪鱼甚至拍卖出上百万日元的天价
不过,就连日本顶级寿司师傅也在担忧金枪鱼绝迹的可能性。「鲔鱼量不断减少,是很重大的问题」东京鲔鱼专卖连锁店Irifune 的主厨Katsumi Honda 说,「更严格的捕鱼规范势在必行,价格一定会上涨,那对我们来说是个大问题,但以长远的角度来看是件好事。」
可是日本渔民仍旧反对更少的捕捞限额,以及更严格的规章。
会议中,日本农林水产省水产厅声称,目标回复数量可以依靠去年会议上新增的条款来实现——将幼鱼或者是重量未达66 磅的金枪鱼年度捕捞量减半,以增加能够产卵的成年鲔鱼。
但日本之前却没有遵守此规范,日方代表这次在其他国家与国内媒体持续施压下,同意了新的目标数量。
「这代表新规范必须立即采取行动。没有其他鱼类像太平洋蓝鳍金枪鱼数量严重下滑,所以一刻也不能等。」世界自然基金会的Yamauchi 说。
东京海洋大学的副教授Toshio Katsukawa 提到,日本当局正试着安抚渔业界,说服他们同意新规则。
但日本渔业界也将部分希望寄托在美国总统川普身上,因为他们知道他并没有把保护环境列为首要任务。
「但是如果日本真的想要保护渔民,他们真的应该努力重建鲔鱼数量,即使过程将会面临许多艰难时刻也一样。毕竟如果鲔鱼真的绝迹,最惨的会是渔民。」Katsukawa 说。
日本人嗜吃金枪鱼成性,且金枪鱼市场规模可观,即使太平洋各国共同立下协议,但实际执行成效如何,仍需持续追踪观察。
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