36岁科长扔掉铁饭碗，靠卖瓜子成安徽首富，一包瓜子3元

洽洽，吃过瓜子的人几乎都知道这个品牌，其颠覆了传统的炒瓜子概念，以其“百煮”概念，让醇香的煮瓜子风靡全国炒货市场。他靠一粒粒小瓜子，公司在2011年上市成为“炒货第一股”，同时成长为行业内唯一一家销售规模超十亿元的企业。

那么他背后的老板的是谁？他就是陈先保，陈先保凭借着洽洽瓜子打下的江山，2012年以30.67亿元身家登顶安徽首富位置。让人不禁好奇，他是如何靠着小小的瓜子赫然起家，成就30多亿身家的人生传奇的呢？

放着科长职位不要，非要下海去卖冰棍

1959年，陈先保出生于安徽合肥。1982年，时年23岁的他刚从大学毕业，就被分配去了安徽省商业厅下属的糖业烟酒公司，在那个年代可谓旱涝保收的铁饭碗陈先保的仕途一帆风顺，才36岁就当上了科长，出门车接车送，整日混迹于上流社会。但是他骨子里便不是一个安于现状的人，他爱冒险、爱创新。

1995年，陈先保辞去科长职位，家人和朋友全都一脸懵逼，赶忙跑去问他什么情况，是不是脑子进水了？陈先保却淡淡说，不干了，我要去卖冷饮。

于是陈先保一头扎进了商海，租了个小车间，开起了冷饮厂，取名合肥华泰。因为有了之前的工作经历，使得让陈先保看得很明白，这个市场太大了，吃不下，还得再细分一下——进军儿童冷饮。

这一策略让陈先保避开了冷饮行业大面积的混业厮杀。随后，他又结合儿童的心理特点，创新地把冰棍做出了“双节棍”的模样，后来成为大众所熟悉的“棒棒冰”。产品一经出世，儿童冷饮市场都疯了，小孩子们看到这种新奇的模样，竞相抢购。

不按套路出牌，跑去东北卖冰棍，竟一举突破千万

虽然“棒棒冰”让陈先保一炮而红，但是，这款冰棍的实质并没有改变，棒棒冰开始被同行竞相模仿，原有的市场日趋饱和，如果不重新考虑出路，那只能等死了。陈先保思来想去，琢磨出个匪夷所思的主意：去东北卖冰棍。

很多人认为陈先保疯了，东北地区很冷，卖冰棍根本什么市场！但是陈先保却不这么想。他认为，只要有夏天和小孩，棒棒冰就会有市场。“棒棒冰”一到货东北地区，就受到小孩的追捧，陈先保公司的年营业额竟一举突破千万。

棒棒冰的大获成功，让陈先保赚到了人生中的第一桶金。但陈先保并没有被胜利冲昏头脑，因为他知道，把冰棍卖到东北，顶多也是在苟延残喘，东北市场很快会饱和，唯一的出路就是拓展新品。这一次，陈先保把目光放在了一粒粒小小的瓜子上。

冰棍不卖了，改卖炒瓜子，靠3块钱一包的瓜子干翻整个行业

作为土生土长的安徽人，陈先保总结市场瓜子的两大弊端：一是嗑起来脏手，二是吃多了上火。作为安徽人，炒瓜子对他来说也是小事。

陈先保从不打无准备的仗，他之所以敢进军这一红海行业，因为他找到了一种新瓜子，这种瓜子皮干净，嗑起来不脏手。经过反复试验，一种咸淡可口不上火的煮瓜子诞生，起名为“洽洽”，取自于欢快的“恰恰舞”，之所以选择三点水的“洽”，为的是符合“煮瓜子”的定位。

1999年9月，陈先保正式将“洽洽”牌香瓜子推向市场，他将“煮瓜子”作为特色大肆推广，在包装袋上标明“百煮入味香”，很快，这种令人耳目一新的产品得到众多消费者青睐；同年营收3000多万元。

不仅如此，陈先保还想到：要把洽洽瓜子知名度打出去，广告必须打响。随后他砸下400万元在中央一台打了广告，彼时洽洽瓜子的利润只有300万元。这种“疯子一般”的行为却取得了令人震惊的效果：几乎一夜之间，炒货行业“新秀”洽洽变得家喻户晓。

2011年，靠卖瓜子起家的洽洽食品登上了深交所中小板，成为了炒货第一股。同时陈先保以30亿的身家登上安徽首富的宝座，如今洽洽正面临从传统坚果炒货向休闲食品领域转型，目前收入21.4亿，市值60亿。

20多年的时间，10块钱一包的瓜子，被陈先保做成了几十亿的大产业，行业霸主的地位再也无人能撼动。但越是这样，陈先保就越不敢大意，经常和员工说：“产品是钱，质量是命，不能要钱不要命。”