市售的黑芝麻酱没有小包装，几乎都是一整罐，常常会吃不完。
其实芝麻酱的制作方法很简单，这道食谱也介绍芝麻酱的做法，以后想吃多少就做多少。
A黑芝麻酱
材料
◇黑芝麻 50g
◇食用油 20g
制作：
1调理机中放入黑芝麻，分2～3次加入食用油搅拌均匀。
2约搅打5分钟以上，使黑芝麻中的油脂释出，黑芝麻酱就会变得光亮且香气十足。
B黑芝麻杯子蛋糕
材料[份量7个]
12连马芬蛋糕模（每格底部直径5.5cm、高4.5cm）
烘烤用纸杯12个
◇常温奶油 50g
◇黑芝麻酱 15g
◇砂糖 80g
◇盐 0.5g
◇常温鸡蛋 60g
◇低筋面粉 100g
◇泡打粉 4g
◇牛奶 60g
制作：
1奶油、黑芝麻酱放入调理盆，打至松软。
2砂糖、盐加入1中一起打发。
3鸡蛋分3次加入2中，打发至体积稍微膨大。
4低筋面粉、泡打粉过筛，加入3中，用橡皮刮刀轻柔翻拌均匀。
5加入牛奶拌匀成滑顺面糊。
6马芬蛋糕模内铺上烘烤用纸杯。将5装入挤花袋，注入烘烤用纸杯内，约8分满即可。
7放入170℃的烤箱，烤18～22分钟。
C黑芝麻奶酪酱
材料
◇奶油奶酪 30g
◇黑芝麻酱 5g
◇砂糖 9g
◇冷藏鲜奶油 60g
制作：
1奶油奶酪放入调理盆中打软。
2加入黑芝麻酱及砂糖，搅拌至滑顺状态。
3鲜奶油打发成9分发鲜奶油霜，分2次拌入2中，搅拌均匀。
D完成！
1杯子蛋糕烤好并静置冷却后，将黑芝麻奶酪酱涂抹表面即完成。
制作：
·觉得黑芝麻酱制作麻烦，可以将食谱中所需的黑芝麻量，用磨钵磨碎后使用。杯子蛋糕若看得到芝麻颗粒，看起来会更加美味。
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