网传“医生永远不吃的5种食物”，靠谱吗？

对于健康，医生有着比平常人更多的知识。于是，许多谣言也就喜欢打着“医生说”的旗号。比如网上有一篇文章就称：医生永远不吃“圈养的鲑鱼、人工催熟的牛奶、罐装番茄酱、非有机土豆、玉米饲养的牛肉”。医生真的不吃这5种食物吗？我们来一一解析它们。

圈养的鲑鱼

文中宣称：“给它们喂食饲料、坏了的大豆以及家禽粪便，导致大量的毒素在鲑鱼体内积聚，被人吃下去后就相当于吃下了这些毒素。同时，圈养鲑鱼的营养价值也普遍比野生的差，研究发现经常吃圈养的鲑鱼，癌症的患病率会大大增加。”

实际上，如果喂食的饲料含有大量毒素，那么首先影响的是鱼的生长，养殖者的损失更大。经过加工处理的家禽粪便可以作为饲料喂鱼甚至牲畜提供营养。养殖的鱼类某些营养指标会比野生的少，也有一些指标比野生的多，总体而言，不会有“营养价值普遍比野生的差”的结论。至于“经常吃圈养鲑鱼癌症患病率大大增加”，纯属信口开河。

养殖鱼类和野生鱼类最大的差别在于：养殖过程中可能会用到抗生素，如果使用不规范，可能出现抗生素残留超标；野生鱼生长速度慢，生长时间长，重金属可能超标。

非有机土豆

文中说不能吃非有机土豆的原因是“土豆在生长过程中会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。”

在农业种植中，规范使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂足以起到相应的效果，而它们的残留量不会危害健康。已经有大量的检测数据显示：有机产品和常规产品在安全和营养方面没有实质上的差异。

罐装番茄酱

文中说不能吃它的理由是“罐子里衬中的树脂含有双酚A”。

双酚A是生产环氧树脂的助剂，而环氧树脂是许多金属容器的衬里。理论上，双酚A可以迁移到食品中，不过迄今为止，所有的安全瓶评估实验都没有显示通过这种途径迁移的双酚A能达到危害健康的量。FDA在2014年7月更新的双酚A信息中表达了他们目前对于食品接触的双酚A的态度：目前出现于食品中的双酚A剂量是安全的。

当然，双酚A毕竟有“危害健康”的潜在可能性，而技术上也有了不适用它的替代方案。“没有必要使用”和“尽量减少使用”，是一种谨慎保守的措施，但是并不意味着使用了双酚A包装罐的食品会危害健康。

玉米饲养的牛肉

文中说“牛天生是食草动物，但是为了使牛长得更快，农民以玉米或大豆作为牛的饲料。这会导致牛肉的营养价值变得更低，同时脂肪含量增加，导致人体更易患上心血管系统疾病。”

“牛天生吃草”，是因为野生的牛没有营养丰富的饲料可吃。牛跟其他禽畜一样，营养越丰富就生长得越快。玉米和大豆为基础的饲料，保证了牛生长所需要的全面营养，只会使牛肉的“营养价值更高”。

所谓“牛的脂肪含量增加，导致人体更易患上心血管系统疾病”，是一种很无赖的指控。就牛肉而言，脂肪含量越高，风味口感越好，就越受消费者欢迎。而脂肪摄入过多不利于心血管健康，原因在于人不够节制。我们可以说这样的牛肉应该“不够健康”，但是把“心血管系统疾病”甩给“玉米饲养的牛肉”，也实在太不讲理了。

人工催熟的牛奶

所谓“人工催熟的牛奶”，其实是养殖过程中使用了牛生长激素来促进产奶。至于“这种激素会导致奶牛的乳房发生感染”，并不是激素导致感染，而是注射过程可能导致感染，跟任何打针会增加感染几率是一样的。

文章称“生长激素会使牛奶中生出一种胰岛素类似物，长期喝高胰岛素类似物的牛奶会使人体患癌风险增加”，这里的胰岛素类似物其实是IGF-1。牛奶中本来就含有IGF-1，而且不同牛奶中的含量有高有低。美国FDA对生长激素用于催奶做过全面评估，结论是：使用了生长激素的牛奶中，IGF-1的平均含量要稍微高一些，不过这个“稍微”的幅度在IGF-1的正常波动范围之内，对于人体健康没有影响。

其实想要健康长寿，也不能只盯着吃，要从细节注意。

食勿言

在元朝的古籍《饮膳正要》中，提到了“食勿言，寝勿语，恐伤气”的道理。

在位60年，活了89岁的长寿皇帝乾隆也把这句顺口溜当做养生秘诀之一。

俗话说“民以食为天”，人通过饮食从自然界中获得养分，并转化成自身的营养物质，为机体的活动提供能量。

食物的消化过程是从进入口腔开始的，如果在进食时说话，就会影响食物在口腔中的咀嚼过程，造成神经中枢“指挥”上的紊乱，消化器官不能分泌足够的消化液，自然也就影响到了消化，因此进食时说话容易造成消化不良等症状。

此外，进食时说话还易导致食物进入气管，引起咳嗽、窒息等症状。

寝勿语

睡眠是人体器官获得休息的过程，如果睡眠效果不佳，就会影响精力和体力的恢复，对健康造成威胁。

在引起失眠的原因中，最主要的就是心理因素，如果在睡前或睡觉时思虑过度，就会诱发神经紧张和兴奋，导致身体和精神不能及时得到“休息”。

因此在睡觉前一定要调整好情绪，做到放松心情，安静入眠。

饮勿醉

饮勿醉，顾名思义，说的就说喝酒不要喝醉了，也就是不要“喝大酒”。都说“小饮怡情，大饮伤身”就是这个道理。

一次大量饮酒很可能出现急性洒精中毒，长期慢性嗜酒也会造成慢性酒精中毒。

饮酒能导致胃病，酒精对消化道黏膜有强烈刺激作用；饮酒会导致肝病，因为酒精需要肝脏来分解，酒精肝就是喝酒导致的；饮酒导致加大血液粘稠度，导致心血管疾病......

总之，醉酒对身体百害无一利，切莫贪杯！

色勿迷

也就是不要贪恋情色，不可纵欲。

中医认为，“房中之事，能生人，能煞人。譬如水火，知用之者，可以养生；不能用之者，立可尸之矣。”

色应本于自然之道，避免损伤，需得其术，也是养生延寿必不可少的内容。

实践证明，适度而愉快的活动对人的精神与身体健康有益无弊。但是，人类的行为除机体本身以外，还受社会环境、心理、遗传、疾病等因素的影响。因此，正确地认识和过好性.生.活，才有益于身心健康。

长期纵欲过度，会使人的免疫系统调节功能减退，所以要切记色勿迷！

心态；不以物喜，不以己悲

对于生活的挫折，坚持自我，不大喜大悲，云淡风轻，不骄不躁才是最好。生活给我的，我就接受，从容的面对一切挫折。孤独的人，都是上天的宠儿。

生活：退一步海阔天空

一路走来的都是人生经历，面对于生活的小事，加上柴米油盐，能忍忍最好，俗话说：宰相肚里能撑船，退一步的风景更大。

饮食：清淡可口、懂的养生

人到中年，不能总大鱼大肉，要学会保养身体。科学表明，适当的清淡饮食可以减少患心血管疾病的几率。尤其人过四十，身体也要适量补充不饱和脂肪酸，这类物质有助于减少血管壁上脂肪，增加身体排出多余脂肪能力，不少人患有啤酒肚、脂肪肝等疾病，所以在饮食上要格外注意补充这类物质。补充来源可以是苏子油或亚麻油，每天食用5ml即可。

喝茶：经常喝点蒲公英绿茶

蒲公英可清火利尿，消炎杀菌，减弱吸烟带来的口气，缓解咽炎、胃炎和肝炎。桂花止咳化痰、养声润肺，解除口干舌燥、肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。绿茶龙井可抗氧化，抗肿瘤，以及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏，改善血液循环，预防心血管病，作为日常代茶饮非常不错的选择！

运动：身体是革命的本钱

不少人，到了中年就开始满足于现状，也不会想着保持身材，但是，身体却是革命的本钱，不养好身体，谈何人生。

建议，每天饭后散步、健身、游泳，都是可以帮助人体预防疾病，保持身材的好方法。