731部队，全名为日本关东军驻满洲第731防疫给水部队，对外称石井部队或加茂部队。是侵华日军假借研究内容主要以研究防治疾病与饮水净化为名，实则使用活体中国人、朝鲜人、联军战俘进行生物武器与化学武器的效果。
日军731部队拿其他国家的战俘做活体实验，将实验对象双手绑着，进行非人的虐待。在严寒的季节里，他们为了测试人体能承受多低的温度，将实验者的手脚放入冰冻柜里，然后使实验者的手被冻成冰块，之后直接将测试者的冻僵的手脚打断。手段极其残忍。
他们还强行将活体关进一个密闭的房间，然后向房间释放毒气，他们则在监控下观察测试者是如何死亡的。他们将马血注入人的动脉血管内，观察血液的变化;将被试验者倒起来，折磨致死;将被试验者塞进密封室，真空使其窒息而死;将被试验者肝、脾、胃摘除，手、脚互换，进行移植手术试验。
他们还在女性身上做梅毒实验；将活人塞进坦克内，再用新型的大炮炸坦克，测试大炮的性能等等。可以说在731内各种肮脏龌蹉的实验比比皆是，他们已经不把那些战俘当人看了。
日军在用各种细菌武器进行活人感染试验时，为了使爆炸的弹片不至于穿透被试验者的头部和胸部而毙命，实验前，给他们戴上铁帽子，穿上用铁板制成的防护用具，把四肢和臀部留在外面，以便炸伤这些部位而被感染。
７３１部队将细菌武器用于残害大量无辜百姓，更是人类文明史上最野蛮、最无耻的行径，给中国人民造成了巨大灾难。日本侵华期间，在中国内地对２０个以上省市实施了细菌攻击，疫情爆发蔓延约２９８个市县旗，造成传染疫患者约２３７万人，其中死亡者约６５万人。”而始作俑者，正是邪恶的７３１部队。
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