美食，顾名思义就是美味的食品，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。实在美食是不分贵贱的，只要喜欢吃的，都可以称之为美食。中国素有”烹调王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个大家庭，每一个家庭都有特征美食。
今天小编要讲的就是这种陕西的特色美食，这种美食被一对兄弟玩出了新花样。别人用手搅拌，而他们却用了电钻!!!怎么样，是不是很惊喜?
小编活了30年，还真是没有见过这么做美食的，这就是小梁弟兄俩经营的一家小吃店面，店面不大， 差不多二十平方的样子，可是吃客却络绎不绝，一般还都是老顾客，图中这是哥哥在外面用电钻做搅团，很多人可能对这道美食不怎么了解，搅团是陕西农家特有的花样饭，似有难登大雅之堂，餐厅饭店很难看到它。但是地道的搅团透明晶亮，形似白玉，配以鲜红的油醋水，青翠的香菜绿葱，那真是色香味俱全。无论在燥热的盛夏，还是寒气逼人的隆冬，一碗或凉或热的搅团，让你立刻神清气爽，回味无穷。
以前的搅团都是人工用手来做，但是实在是太累，想吃上一顿搅团实在是难，这样一锅搅团，就需要用电钻搅上半个小时，如果用手工来做的话，可能差不多就要搅上一个多小时之久，你说累不?一顿饭我们才花上多长时间。
并且在用电钻搅拌的过程中，还要时不时的加入玉米面。我觉得这道美食最适合我们现在的年轻人和稍微上了年纪的老人，因为现在人们的生活水平提高了， 餐桌上的大鱼大肉早已不足为怪，很多年轻轻轻的年轻人，有的还有高血压，高血脂，其实这些乱七八糟的富贵病，都是吃出来的，平时就应该多吃点这种杂粮，这样就不会有那么多的富贵病，你说是不是?
店里面，小哥在给顾客盛饭，盛好了搅团，然后加入自己的经典秘方，所以，这里的客人每天基本都是络绎不绝，小伙子说，虽然说忙一点儿累一点儿，但是自己心里开心，毕竟有这么多人喜欢自己做的美食。这也是兄弟俩的事业。虽说不大， 但是他们相信，不久的将来，会有第二个，第三个连锁店出现。
店里的顾客，不止只是在这吃，走的时候还要给家人带上几份，有的是中午不想做饭了， 还有的是中午就想吃这个，可是天气热，加上店里吃饭的位置有很少，所以来了直接要几份打包带走，小哥说因为现在人手少，顾不上送外卖，加上店里生意就已经很忙了，没有参加其他外卖的活动，实在是做不出来。怕客人等不及。要是想吃，还是去店里吃合适。
哥哥把搅团做好之后，也会进店里帮着弟弟给络绎不绝的顾客。
究竟都是拌的什么料呢，我也试着来一份，其中，有腌制的韭菜，还有正宗的油泼辣子，香醋
只看这外观，我就已经被深深的迷住了，和油泼面相比，应该又是一种独特的口味，真是没有想到，用电钻还能做出这么好吃的美食。
搅团是中国西北地区著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。
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