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蒸菜作为中国特色菜品之一，深受广大人们的喜欢，而且健康又营养。
今天我就为大家推荐一道“特色蒸菜”，简单又美味，老少皆宜，而且成本相当低。
主料：芹菜叶300克、胡萝卜3个、盐3克、面粉50克、玉米面50克、蒸鱼鼓油1小勺、蒜适量。
做法
1.将芹菜叶清干净，控干水分备用。
2.胡萝卜，洗净擦成丝。
3.在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌5分钟。
4.将玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀。
5.向芹菜叶中，撒入一半混合好的面粉，搅拌均匀。
6.同样方法，胡萝卜丝撒入一半混合好的面粉，搅拌均匀。
7.锅中烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉里面，旺火蒸制5分钟即可。
8.制作蘸料：蒜切成末加适量蒸鱼豉油拌匀，即成蘸料。
9.出锅装盘，蘸着蘸料即可食用。
制作技巧
1.蒸菜的主料可以任意搭配。
2.混合粉料也可以用淀粉搭配。
3.蘸料也可以按照自己的口味调制。
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