咱乡下的大集上像海带，干鱼，干虾、木耳等这些“干货”是很多人爱买的，这些东西耐存储做出来还美味。
各种小干虾，价格因质地产地而不同，这种小干虾用辣椒炒了香香辣辣的，卷饼吃很下饭。
小干鱼和小干虾都是无盐的，今年这些干虾，小干巴鱼价格比前几年上涨了好几块钱。
刨花鱼，这是产自南方的一种鱼，肉质干瘪适合用辣椒干煸着吃。不过这种鱼因为肉少在咱这里卖的不是很好。
说他进的货干净卫生，没有发霉变质的所以特别好卖，一集就能卖好几十斤。来买的这些干货都是上年纪的，年轻人不喜欢这玩意儿。
这种带虾子的干虾卖40一斤，掰开后里面满满的金黄色的虾子，用辣椒炒了吃最香了。老人说这是南湖的虾，咱本地河里的虾晒了不出数品质也差一些，本地出的干虾比这种便宜很多。你不要觉着这虾干贵，俗话说一分钱一分货，咱这干虾一斤能炒个7、8盘子，又香又好吃还营养。
这种干虾，用辣椒炒了再用卷煎饼卷了上班时吃，比食堂里的饭菜可是香多了。
咸鱼，这种小的是12一斤。这种鱼在晒得时候需要抹上大量的盐，因此这鱼味道特别咸，很是齁人。
咸鱼以前是很多人家喜欢的下饭菜，便宜耐吃还下饭，不过这鱼盐分过高吃了影像身体健康。这鱼的做法是，把鱼用温水洗净然后用油煎熟，就着玉米面窝头吃最搭。
大一些的咸鱼卖13一斤，这种鱼是本地产的翘嘴鲢晒成的，肉质细嫩，煎熟后鱼肉一缕缕的，就是小细刺多一些，吃的时候容易卡嗓子。
买上一斤干虾和半斤咸鱼回家做了吃，已经很久没吃过了。
集市上的这些咸鱼和干虾在城市里已经没有多少人喜欢吃了，但在农村人们还是喜欢吃，特别是老年人，多年养成的饮食习惯早已浸入了他们的生活。
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