很多中老年朋友在提到滋补的东西的时候，都会异口同声的说道人参是很不错的选择，这确实如此，尤其是在清朝的时候，当年慈禧为了延缓自己的衰老，经常命人在全国上下寻找人参，以至于有很长的一段时间，都处于空缺状态。
后来慈禧开始命令贸易往来的使者寻找人参，而且当场宣布可以拿金子来换。一来二去，慈禧在无形中提高了人参的价格。
可以说在当时，人参是中国最值钱也是最为神奇的中药材之一。很多朝中大臣，得知慈禧的喜好后，都想尽办法去弄到人参然后进贡给慈禧，讨得她的欢心。
努尔哈赤的孙子乾隆对人参也是情有独钟的，据说乾隆也是历史上吃人参最多的皇帝，似乎每一天都不能落下吃人参这个事情，直到最后自己活到了80多岁的乾隆，可以说是有史以来寿命最长的皇帝。
其实，在吃人参的时候也是有讲究的。乾隆服用最多的是食补，也就是把人参做成菜的调味品来服用。
比如人参顿母鸡，浓厚的人参汤温补的作用非常大的。连续吃了三天的人参，有的时候也会面临上火的问题，乾隆有一两次就出现了流鼻血的现象！
身边的御医们开始想法子，如何让人参既起到了滋补的作用又不能出现上火的问题，御医们开始琢磨起来，最后有一位老者想到可以把人参与山楂放在一起服用，山楂起到活血化瘀的作用，而加上人参的滋补又可以更好的调节身体
洋人第一次知道这个事情后，产生了很大的兴趣，他们得知这种东西非常值钱的时候，就开始加大力度去寻找，功夫不负有心人在加拿大的一个罕见的村落的山上找到了此物。当时，他们把人参叫做西洋参。从这以后，就开始了中西的贸易往来。
对于洋人，他们从来不知道人参会有如此大的药性，根本不在乎所谓的差价，只要能从中国换到黄金就比什么都强，似乎当时每个洋人都是欣喜若狂的，毕竟这是他们发财的好机会，而且也是非常难得的！
无论是人参还是西洋参，如果作为主要补品，其效果不尽人意也就顺理成章了。直到后来的盲目的追补，最后次物种渐渐变得越来越稀少，成为药材之王。
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