今天我们要说的这个“御黄王母饭”，其实就是煲仔饭，也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
你们都爱吃煲仔饭吗？口感很棒！
今天就分享下【腊味煲仔饭】的做法。
用 料
腊肠:2条
沙米 :450克
鸡蛋 :1个
香麻油 :3茶匙
生抽 :1汤匙
蚝油:3茶匙
白糖 :10克
水 :630毫升
步 骤
1 / 8
准备好所需材料；
2 / 8
砂锅在锅底薄薄的抹一层油。
3 / 8
把沙米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的沙米，加入半汤匙色拉油拌匀。大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
4 / 8
把腊肠切片，再切点姜丝。
5 / 8
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
6 / 8
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴香油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
7 / 8
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
8 / 8
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
有没有勾起你的食欲？
哈哈~
那就吃【腊味煲仔饭】吧！
点击“阅读原文”，寻觅弱碱有机沙米
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
