轻断食，利于防治慢性疾病，延年益寿。真的是这样吗？
什么是轻断食？
随着BBC纪录片《进食、断食与长寿》走红，一时间轻断食全球风行。轻断食，又称间歇性禁食。从字面上讲，间歇性禁食，就是指在一定时间内不进食，其他时间则正常吃的饮食方式。
轻断食跟节食不同
节食，一般是指中长期时间内（>1周），每天摄入少于自己基础代谢的热量。轻断食则是指短时间不吃或极度少吃，其他时段正常吃。
轻断食的几个方式
轻断食没有统一的标准，一般来说，有以下几种方式。
1. 每天间歇性断食，例如：只在中午到晚上6点之间吃饭；吃早中晚三餐，然后从傍晚6点到凌晨7点断食；或者每天只按需要吃两次饭。
2. 每周间歇性断食，例如：隔天断食；或5:2（五天正常进食，选两天断食）。
3. 每月间歇性断食，例如每月断食7天。
轻断食，真的好吗？
乐观派
科学家都对断食感兴趣，目前，国内外一些关于轻断食的前期研究结果看起来也挺乐观。
《上海中医药》杂志上的一项研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。
《世界糖尿病杂志》上的一项研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
有研究表明，间歇性禁食可能可以保护并诱导免疫系统再生，对健康有一定的增益。研究还表示，癌症患者在化疗前禁食72小时，也可以减轻化疗的副作用，而这可能就和禁食促进干细胞再生有关。
《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”和甘油三酯水平。
美国约翰·霍普金斯医学院研究发现，每周两天轻断食，会对大脑产生积极营养，预防老年痴呆和帕金森症。
英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现，每周坚持2天轻断食，可以降低女性患乳腺癌的风险等。
反对派
容易饿得睡不着，睡不够对体重和代谢也有负面影响。
饥饿会让人更容易出现焦虑、易怒的问题，抑郁和严重的情绪失调也会随之而来。
容易营养缺乏。断食食谱都会要求人们吃营养丰富的低热量食物，但在减少食量的同时保持营养并不容易。如果没有专业人士的帮助，往往容易导致蛋白质、维生素等摄入不足。
容易出现血糖波动。高血糖是危险的，但过低的血糖更加糟糕。对于糖尿病患者、老年人而言，血糖波动带来的风险更加突出。美国糖尿病学会强调，糖尿病患者进行断食会带来显著的风险。
轻断食，三高人群可以试试吗？
虽然轻断食有诸多的研究，但目前，学界大部分人认为，并不是所有的人都适合轻断食，有些人群还是要小心。
贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，都属于不适宜轻断食的人群。有孕产妇、抑郁症患者和肿瘤患者，身体消瘦、营养不量的人，年龄在18岁以下，70岁以上，患有严重心脑血管、精神障碍、慢性感染疾病的人，不宜贸然尝试轻断食，应咨询医生。
有高血压、高血脂、高血粘、超重或肥胖、便秘等体质壮实、体重超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差的人。一般来说，平时能量摄入“供大于求”的人相对比较适宜轻断食。节假日期间三高人群也会饮食过量，造成血脂升高和体重上涨，此时试试短期轻断食，也是不错的选择。
轻断食，怎么断？
轻断食不是简单的忍饥挨饿，而是改变生活方式的一种契机。我们期待轻断食让生活逆转，重启一个健康的生活环境，远离不健康食物，调整情绪和睡眠。
轻断食没有统一的标准，在实施的过程中一定要因人而异。
轻断食不是不吃东西，短时期间也要保证必要的营养摄入。
断食与运动结合，可进行散步等强度较小的运动。
轻断食持续的时间，以身体不感觉到不舒适为准。
建议在轻断食前后有一个“过渡期”。在过渡期内适当减少高油脂、高能量食物的摄入，慢慢过渡，轻断食结束后可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。
轻断食，选择什么食物？
轻断食期间的饮食以低能量为原则，即低脂、低糖、低蛋白质。食物以蔬菜类，水果类，菌藻类，贝类等海鲜，奶类（如酸奶、脱脂奶）等为主，尽量保持食物多样化。比如酸奶的水果蔬菜沙拉、蔬菜水果浆（汁）、蔬菜菌藻海鲜汤（不放油和盐）……总之，轻断食期间的饮食在“多样化与低能量”的前提下，可以充分发挥自己的创造力设计多种多样轻断食饮食，在轻断食期间一样可以吃得“多姿多彩”。
更多膳食营养减肥知识请关注微信公众平台：sushi159
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
