2016年我国小龙虾消费量87.93万吨,产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿元,全产业链从业人员近500万人。
作为一个吃货,特别爱吃小龙虾,我觉得小龙虾会火有这么几个方面原因:
第一、小龙虾味道好,口味多,爱吃小龙虾大部分人还是因为它的味道,而且可以做成多重口味的,清水,蒜蓉,麻辣,十三香,油焖……不用动脑子随口都能报出七八种口味来。
第二、上市时间好,这是对比与另外一个品类大闸蟹来说的,大闸蟹味道也很好,很多人爱吃,但是大闸蟹是秋冬季节上市的,而小龙虾呢,在春末夏初上市,可以持续整个夏季,君不见,炎炎夏日的晚上,三五好友,几斤龙虾,一扎冰啤~~~
第三、宣传好,每年的盱眙龙虾节,武汉龙虾节人气都很火爆,政府每年也花很多钱来打广告,小龙虾从几年前无人问津到现在的哇炙手可热,背后的宣传推广自然少不了。
第四、价格适中,其实吃一顿龙虾并不便宜,曾经和三个朋友宵夜小龙虾和啤酒吃了一千多,但这毕竟少数,个子小一点的龙虾三四十一斤,这样一顿下来人均不到100,相对来说已经很亲民了。
综上所述,很多原因加一块,小龙虾火了,是偶然也是必然
首先是营养价值:小龙虾的蛋白质含量高,肉质细嫩松软,适合各年龄段人吃,而且富含人体所需的镁、铁、钙等元素,大人小孩都能从小龙虾里获得人体所需的营养物质。
小龙虾的做法很多,色泽鲜艳,口感丰富,鲜辣香嫩,馋的人口水直流。再配上一杯冰镇的鲜啤,更是妙不可言,痛快淋漓,回味无穷。所以现在的夜宵,小龙虾是必配,每人吃个两三斤小龙虾,再喝个几瓶啤酒,不在话下,甚是爽快!!!
而且小龙虾做熟后,就变得通体鲜红。在各种请客,办喜事的场合,也显得喜庆,招人喜欢,也倍有面,深得请客人士的喜爱,也成了餐桌上的必备之菜。
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