我和小明童鞋都特别喜欢吃千叶豆腐，不管是吃炒菜还是吃干锅必定得点上一盘。之所以那么喜欢吃千页豆腐主要是因为它爽脆又Q弹的口感，韧性十足，让人百吃不厌。
千页豆腐是素食新产品，它采用了台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉和淀粉为主要食材精制而成，是一种富含蛋白质的新品种美食，有着豆腐应有的细嫩，具有超强的吸汁能力，吃起来又滑又嫩，爽脆Q弹，深受人们喜爱。今天我做的这道辣炒千叶豆腐，好吃又下饭，包你吃一次就会爱上它！
在这里我将这道辣炒千叶豆腐的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢吃这道菜的朋友。本人非专业厨师，如有哪里做的不好，希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道辣炒千页豆腐吧！
【辣炒千叶豆腐】的家常做法：
材料：千叶豆腐、青辣椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、食用油、清水
1.木耳提前用温水泡发去蒂撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成菱形片，青椒洗净去蒂切块，千叶豆腐切片，葱切成丝，姜切成丝，蒜切成片，干辣椒切段备用；
2.锅烧热倒入适量食用油，放入蒜片、姜丝、葱丝爆香，放入干辣椒爆出香味，放入一小勺剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油；
3.放入千叶豆腐、木耳、胡萝卜片翻炒均匀，倒入两勺生抽和少许清水翻炒均匀，调入一勺白糖和半小勺食盐翻炒均匀，放入青椒块翻炒均匀，最后滴入几滴香油即可关火盛出装盘。
这道辣炒千叶豆腐就做好了，鲜香美味，爽脆Q弹，包你吃一次就会爱上它！这道菜真是妥妥的下饭菜，小明童鞋连着吃了三碗米饭，“大胃王”实力不容小觑啊。这道辣炒千叶豆腐，聪明的你学会了吗？
【小贴士】1.千叶豆腐有很强的吸汁能力，可适当加些清水；2.出锅前滴几滴香油是这道菜的点睛之笔，味道更佳。
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