在中国，大部分地区是农耕区的方式进行生产，但是蒙古及有些地区因为自然条件和气候的影响自古形成的是游牧文明，因此，生活方式和风俗习惯有一定的差异。
蒙古人不进行农业生产，每天的饮食离不开肉和奶，你一走进牧民的蒙古包，一碗热腾腾、香喷喷的奶茶便有主妇捧献于你座前，并边饮边添。牧人还喜欢在奶茶里给你加上奶酪和酥油，香味诱人。喝茶、吃饼子以后，才端来手抓羊肉，款待客人。
吃的高热食物加上冬季严寒，因此有喝茶的习惯，他们的茶很有特点会加料，草原上就有“以茶代饭”的风俗。牧人们说“宁可三日无粮，不可一日无茶”。图为牧民正在熬煮清茶。
到了蒙古包，首先和朋友们就时点了一份手把肉，和其它地方的肉不一样的是肉没有加过多的作料和吃起来硬一些，这样吃羊肉才十分的过瘾，真羡慕这里的人可以常吃这样美味。
近看手把肉，带骨的大块羊肉蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味，但是在外面餐馆吃的就没有那么地道了，吃火锅的时候点过不少羊肚，但是这样吃羊肚更霸气。
中国人有向来不浪费的传统，在蒙古那些养血会灌入小肠煮沸食用，又香又嫩，肠成灰白色，约八成熟，这些肠是切段的，吃了一块感觉和猪肠有很大的差别。
蒙古奶皮有两种吃法，一是直接食用，二是用来泡一杯浓浓的奶茶，具体做法不清楚，但是奶香味十足根本不是我们平时喝的奶茶味道，打算回去的时候买一些奶皮回去吃。
在蒙古呆的这些日子，发现了牧民很多食物的盛具和我们的是与众不同，用一个木制的桶装羊肉包子，这与他们的性格很相符，就是喜欢这么豪爽的性格，待人实在是热情，这是我吃过最香的羊肉包子。
勤劳有智慧的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒，牧民用最地道的马奶酒招待了我们，美食、美景和热情的牧民都是值得去蒙古的理由。
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