洋葱是我们普通糊口中常见的食材之一，洋葱含有非凡很是富厚的营养代价，多吃洋葱可以辅佐我们的身材越来越康健。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。还有有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
洋葱不能与以下几种食物同吃：
洋葱和虾一路吃会形成形成草酸钙孕育发生结石 。洋葱和蜂蜜一路吃，尤其是生吃洋葱加上蜂蜜，会伤眼睛，引起眼睛不适，主要会失踪明。
大蒜、洋葱属蔬菜类食品，含有胺基酸以及寡糖，寡糖属于还原糖的一种。还原糖搜罗如葡萄糖、果糖、甘油醛等的悉数单糖，以及乳糖、麦芽糖和寡糖。
大蒜、洋葱在一样寻常加热烹饪的环境下，并不会孕育发生致癌物丙烯酰胺；但假如经高温油炸过的蒜酥片、油葱酥，或是爽快适口的洋葱圈，就兴许导致梅纳回响，孕育发生丙烯酰胺，这是一种致癌物。
洋葱和蜂蜜。洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
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