八九月是葡萄的季节,市面上卖的葡萄,大都口味甜美(不用担心酸葡萄了)。张大爷、李大姐家卖的都是葡萄,但红的、绿的、紫的,不知道该照顾谁家生意。各色葡萄营养价值不一样,每个人都有一款适合他的葡萄哦。那么你更适合吃哪种呢?我们一起来看看吧~
面对各种葡萄,除了味道不一样,营养也不一样哦
紫色葡萄
紫葡萄抗衰哦~
紫色葡萄富含花青素和类黄酮,有很强的抗氧化作用,可以对抗、清除体内自由基,帮助预防衰老;
黑色葡萄
葡萄颜色越深,营养越好
黑色葡萄除了富含以上两种抗氧化剂外,镁、钾、钙等矿物质含量还比其他颜色的葡萄略高;
红色葡萄
送老人水果时,红葡萄是不错的选择
红色葡萄含逆转酶,这种酶可以帮助减少胆固醇堆积在动脉壁,有利于预防心血管疾病;
绿葡萄
一款葡萄皮也很好吃的葡萄
白绿色葡萄的抗氧化能力虽然不如深色葡萄,但有很好的助消化功能。与其它葡萄相比,白绿色葡萄有皮薄无籽的品种,吃起来更为方便。
虽然每一种葡萄的营养成分都有点差异,但无论哪一种都是非常好的水果。
成人每天宜食200-350g。
接下来分享几个挑选葡萄的小窍门
如何挑到新鲜的葡萄?
一看白霜,二看葡萄根,三闻味道。
白霜是果粉
白霜就说明葡萄比较新鲜,它是果蔬自身分泌的糖醇类物质,也叫做“果粉”,作用是保护葡萄,人体无害;
皱掉的葡萄梗
葡萄与果梗之间的茎如果新鲜粗壮,葡萄就较为新鲜;不新鲜的葡萄果梗会起皱,脱水状很明显。
比较新鲜的葡萄梗
拿起葡萄来闻一闻,如果有酒精的味道,那说明葡萄已经不新鲜了。
葡萄越紧越好?
有的葡萄串上,一颗颗挨得很紧,甚至有的葡萄被挤得变了型。那么这样的葡萄还是尽量不要买吧,因为味道可能不及正常的好。
长得过于紧密,生长时接收的光照可能不足;所以这类葡萄很多都是顶部一个颜色,底部是一个颜色(偏青色、不成熟)。果粒太密集,甚至被相互挤破,更容易感染虫害。
所以,买葡萄的时候,尽量挑选长得宽松的葡萄。
挨个挤着的葡萄,可能生长得不充分
讲究的人怎么洗葡萄?
先用流水整串冲洗,再用剪刀简称小串或者单粒(用手拔下来,会伤害葡萄);
再用清水浸泡10-15分钟;更讲究的人,会加一些面粉,吸附葡萄表皮的脏东西。
最后用清水洗干净。
清洗葡萄是个大工程
不讲究的人一般用水马马虎虎的冲一下,就开始吃,比如小编。虽然还没有出现什么问题,但不知道长期下来,会不会有损健康?
不吃葡萄,有负夏季漫长的阳光。今天,买点儿?
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