紫薯食用禁忌以及其是否为转基因食品

鉴于昨日关于紫薯不是转基因食品的文章让诸多阅读者感到困惑，今天除了介绍紫薯食用禁忌外，再详细强调紫薯是非转基因食品！

紫薯是非常好的保健食品，但其食用仍需注意以下禁忌，正确食用将会为我们带来极大的好处。

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同吃禁忌

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性，所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

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食用禁忌

食用过多伤胃。紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

不宜生吃紫薯。生紫薯中含大量淀粉，如若未煮熟透，则易消化不良。

不宜单吃。紫薯中蛋白质含量较少，如果单吃的话易造成营养不良，再者紫薯糖含量高，容易吸收不完，造成过剩肠道内发酵而引起腹胀。

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注意事项

湿阻脾胃、气滞食积的人应该谨慎食用。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群应该要避免食用紫薯。

孕妇适量食用。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多紫薯。

产妇不宜吃太多，易伤胃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值，但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。

宝宝吃红薯需注意。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，应当做成紫薯泥，并且不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃。

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紫薯是非转基因食品（查阅资料显示其不是转基因食品）

参考资料为：《紫薯是转基因食品是谣言还是真相》、《紫薯不是转基因食品》、《专家辟谣：紫色甘薯不是转基因品种》、《转基因食品清单》等。

以下简单的列出转基因蔬菜具备的特征：1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个体均匀，型大体长，色泽艳丽，如黄瓜、茄子、丝瓜等。2、非传统原始味道，无论是烹调前还是烹调后都与传统食品味道差别极大，如甜椒。3、非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非时令蔬菜并非靠外地长时间保鲜运输而来，而是靠转入耐寒或耐高温基因所得。

（转基因彩椒）

转基因食品有利有弊，两害相权取其轻，我们应该正视它的利和弊。

（转基因水果）

下一篇文章将客观阐述转基因食品的利和弊，有兴趣的可以关注我哦，只为利用自己的知识给大家科普。

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