在中国,茶为国饮,历史悠久。随着茶的发展,以茶楼、棋牌为主的休闲娱乐行业发展迅速,茶楼之间的竞争也愈演愈烈,如何能在这错综复杂的行业及变化迅速的环境下,为茶楼创造可观的营业收入?
市场现状
●同质化趋势严重
茶馆、茶楼功能,通常是让消费者可以休闲娱乐、会友、洽商、聚会的场所。 据业内人士分析,当前茶楼、茶馆的同质化经营和缺乏特色服务普遍存在,一样的茶、一样的点心甚至是近似的装修、近似的价格,那些经济实力不强,又缺乏特色的茶馆经营将越来越困难。
●客流量少
大多数茶楼栖身于住宅小区,多以熟客、会员为主,很少“过路客”,客流难以得到保证。不少茶馆因为成本高,经营困难,勉强支撑,从硬件到文化都很难吸引追求精致、小资气息的年轻人。
如何突出重围?
●茶楼经营要确定经营主题
目前很多茶楼经营都强调功能性,侧重于商务应酬,少数则结合佛学历史知识,再搭配大众喜爱的棋牌娱乐设施。不同功能性的茶楼使经营逐渐呈现独特性,从而有利于积累自己的忠实顾客。
●重视茶楼的装修和设计
茶楼承袭传统古文化,在装修设计上要呈现出浓郁的特色。茶楼是要让顾客在优雅的环境中享受“妙”境的绝佳组合,在取名上要延续古文化风格,突出茶文化的深厚底蕴。此外,茶楼在装修上也要凸显文化气氛,比如在墙上悬挂典雅的书画作品,店内设置瓷器展示柜,小茶座等,通过装修设计的氛围创造带给顾客美的享受。
●注重贴心的细节服务
茶楼是以茶坊为平台提供茶饮服务,所以说,茶楼的服务至关重要。茶楼贴心的服务细节可以给顾客带来良好的体验,比如在茶楼包厢内配备笔墨纸砚,供有雅兴的客人挥毫创作,,也可适当为顾客提供优雅的茶艺表演和古琴表演等,都会让顾客对茶楼的经营服务感到满意。
最重要的一点:如何增加茶楼的客流量?
不少茶楼会在营销推广上采取价格优惠、广发传单、制定会员服务等方式刺激客流量的增长,但短时间的收益并不是增加茶楼营收的长久之道。
茶楼经营想获得稳定的客流量、长久的营业高收益并不是天方夜谭,茗匠团队在调研了一年的市场需求后隆重推出了“约局”产品。
约局是基于微信的H5网页,借用其轻量与利于传播的优势,为茶楼带来客流,提高上座率。同时为广大的茶楼休闲娱乐爱好者提供茶楼查询、包间预订、约人组局等服务。
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