16种鸡蛋烹饪技巧，居然还有这种操作

1、微波炉煮蛋

首先你得有套微波炉茶杯和茶碟。

加入半杯水，打个鸡蛋，顺着杯壁滑下去。

用茶碟盖住杯口，放进微波炉，用高温热45-60秒。喜欢溏心蛋，45秒就够。

把蛋捞出来，是这样的。

2、塑料袋煮蛋

请选用耐热的塑料袋。

喷上防粘喷雾。

打入鸡蛋。

拧紧塑料袋，不要留空气，用线扎好。

放进滚水里煮6分钟，取出撕掉塑料袋，像个包子一样。

3、不会散的糖水鸡蛋

煮糖水鸡蛋最麻烦的是，蛋白会散，用这个办法能煮出完整的鸡蛋。

用别针在鸡蛋壳上戳个小洞，以蛋清不会流出为准。

锅里水烧滚，把鸡蛋放进去煮10秒钟。

取出冷却后，按常规办法把鸡蛋打进水里煮，蛋白就不会散了。

4、漏勺煮蛋

把鸡蛋打进漏勺里，比较稀的蛋清被滤掉，漏勺里只剩下稠的蛋清和完整的蛋黄。慢慢把漏勺移开，也能煮出完整的鸡蛋。

5、塑料袋鸡蛋卷

鸡蛋打进防热能封口的塑料袋里。

将袋里空气挤出，封口后把鸡蛋捏碎。

打开袋子，把你做鸡蛋卷的其他配料加进去。

封起袋子，再把配料混合均匀。

连袋子一起扔进滚水里煮大约13分钟。

取出倒进盘子里。

一盘美味的鸡蛋卷就做成了。

6、电饭锅煮鸡蛋

把鸡蛋和你喜欢的配料全部倒进电饭锅，煮熟即可。

7、微波鸡蛋饼

用一个小蛋糕模具，加入蛋白、牛奶、菠菜、甜辣椒、西蓝花、奶酪、盐和黑胡椒，混合均匀，放入微波炉热1分半钟即可。

8、烤箱鸡蛋饼

10个鸡蛋、1杯全脂奶、1茶匙盐混合均匀，倒进烤盘里。烤箱预热至190度，烤25-30分钟。

用饼干切胚机或者玻璃杯，舀出圆形的蛋饼，配上松饼、奶酪、培根做成三明治吃。

9、分离蛋黄

用一个矿泉水瓶就行。

10、松饼模具煎鸡蛋

烤箱预热到180度，鸡蛋打入松饼模具，撒上适量盐和胡椒，放入烤箱烤17分钟。

11、毛巾烤鸡蛋

在电烤炉上铺块湿毛巾，把鸡蛋全部放上去，互相不要触碰。开到160度，烤30分钟。

这种烤出来的鸡蛋，比煮鸡蛋更滑腻。

12、高压锅煮蛋

据说这样煮出的鸡蛋更好剥壳。

先往高压锅里倒一杯水，再放一个不锈钢三脚架，随后放入鸡蛋，盖上盖子煮2分钟。冒气时关火，再焖10-15分钟。

13、小苏打煮鸡蛋

新鲜鸡蛋煮出来，很难剥壳。但在冰箱放了5-10天的鸡蛋，壳就好剥。

还有另一个办法，煮鸡蛋时在水里放1/4-1/2茶匙小苏打。只是会让鸡蛋多了点味道。

14、水罐剥壳

玻璃罐里加点水，不用太多。把煮好的鸡蛋放里面，盖上盖子使劲摇晃，蛋壳自动剥离。

15、吹鸡蛋

好吧，这是网友无厘头的玩法。把煮好的鸡蛋，两头剥开，握在手里，使劲吹……力气大的话，应该能把鸡蛋完整地吹出来。

16、小勺剥壳