一、青椒鱿鱼圈
食材：鱿鱼、青椒、姜、蒜、料酒、胡椒粉、生抽、油、盐
做法
1、鱿鱼圈冲洗干净，用手搓掉内外皮上的一层外膜。
2、姜蒜切片,为了菜的成品美观，青椒也采取切成圈
3、锅中加水烧开下入鱿鱼圈烫2分钟，捞出控去水分。
4、锅中油热时加入姜蒜爆香，加入鱿鱼圈大火翻炒均匀。
5、加入适量料酒、胡椒粉、生抽搅拌入味。
6、加入适量盐和青椒圈炒之青椒变软即可。
二、【茄子烧辣椒】
食材：辣椒、茄子、肥肉、蒜、盐、糖、酱油、耗油
做法
1、辣椒、茄子切成滚刀状，蒜头剁碎，肥肉切小颗粒。
2、热锅直接放肥肉下锅煸炒，直到肥猪肉变干了，放入蒜头，接着倒入茄子翻炒。
3、放入辣椒继续翻炒，加小许水煮一下，加入盐，糖，酱油，耗油调味即可。
三、【香菇栗子炖鸡】
食材：鸡肉、土豆、栗子、香菇、青椒、香菜、葱、姜、八角、油、酱油、盐
做法
1、将鸡清理干净，剁成小块。
2、将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。
3、土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。
4、葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。
5、锅里油热后倒入鸡块煸炒。
6、煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。
7、加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。
8、加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。
9、加入适量水炖煮，炖至汤汁浓稠时加入青椒、香菜炒匀，加盐调味即可。
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