搞定一百种美食，一个电饭锅就够了！

小卷子我坐标杭州，去年辞职以后休息了一段时间，去泰国浪了一圈以后在家里粗茶淡饭的过了一个月，少油少盐少糖的饮食让我的体重首次跌破110斤，跨入107斤的队列，卷子我身高170，不想矫情的说自己微胖，107斤的我，在我看来，已经瘦的前胸贴后背了。后来新工作起步，上班了就开启外卖模式，一个礼拜，咸且油且不咋卫生的外卖就让我飙到113斤了。这可不行啊，我得带饭上班！

可是，没有房贷压力的我，租的小窝是酒店式公寓，并没有厨房，只有一个电饭煲，除了煮个面条煮个粥，能干啥呀？

小卷子我有一个特点，就是擅长琢磨一个物件的最大化使用率。只用这一个电饭煲，我带饭半年，跟同事们一起吃饭的时候，带的饭都会被交口称赞，全部光盘。我就把我这半年用电饭煲做过的饭，分享给大家：

焖饭焖粥类

焖饭焖粥属于最简单的一类，带饭上班的话可以选择焖饭。图片上的是网红焖饭——一颗番茄饭，把土豆、胡萝卜、香菇、火腿和一整颗番茄跟大米一起丢到电饭煲里，因为有番茄，少加点水，一起煮熟后，把番茄捣碎，拌匀，一锅番茄饭就出锅了，又营养又卫生还低脂。火腿建议选择无淀粉类的火腿，不要选择火腿肠，煮出来没有味道。

还有就是韩国拌饭，把菠菜、豆芽用水焯一下，用手把水挤干，黄瓜胡萝卜切丝，加入韩国辣酱、萝卜干和辣白菜，跟米饭一起拌匀，不比外面的拌饭差。

沙拉凉拌菜

这个也是最简单的，适合夏天带饭。一些可以生吃的菜拌到一起，清爽开胃；需要水焯一下的土豆丝、西蓝花、海带丝等等。用电饭煲加点油，把土豆粒、鸡胸肉粒丢进去煎到金黄，加炒过水的西蓝花和低脂沙拉酱，就是妥妥的香煎鸡胸肉、土豆沙拉。

沙拉酱推荐丘比的芝麻煎培酱和日式沙拉汁，我现在为了减脂，都是用醋+橄榄油+黑胡椒自制油醋汁，用芝麻酱+味极鲜+醋+黑胡椒自制煎培芝麻沙拉酱。

肉类

我不是很喜欢吃肉，做过的肉类都是浅加工、很清淡的肉类。比较常做的就是粉蒸肉、排骨汤和鸡翅。

裂墙推荐粉蒸肉，去超市买肥瘦相间的猪肉，一定要有肥肉，纯瘦肉做出来会非常干。淘宝买来的粉蒸肉调料。肉洗净切厚片，用老抽、料酒、葱姜蒜把肉腌制半小时，然后裹上粉蒸肉调料粉，盘底铺好土豆片，把裹好粉的肉铺在土豆片上，电饭煲下面煮米饭，上面蒸肉，饭煮好了，肉也熟了，明天上班的午饭，一锅搞定！

汤可以做山药排骨、玉米排骨、萝卜排骨、莲藕排骨，鸡翅可以做剁椒蒸鸡翅、粉蒸鸡翅、香煎鸡翅等等。

去买酸汤调料，再去买点鸡杂，丢点蔬菜，就是一锅酸汤鸡杂。

炒菜类

电饭煲做炒菜类不太适合做对火候要求很高的菜，因为智能电饭煲的火力是时断时续的，所以我平时用电饭煲也就做做炒鸡蛋、炒土豆丝、炒面、炒饭之类的。跟正常炒菜的顺序都一样，就是时间久一点。油热了，大蒜爆香，把土豆和豆角丢进去焖，差不多熟了加两勺甜面酱，土豆焖豆角就做好了。

杂七杂八的

其他的我也不知道该咋归类，用电饭煲还可以蒸蒸红薯紫薯然后跟酸奶牛奶拌在一起吃，红薯跟酸奶配，紫薯跟牛奶比较配，里面再加点葡萄干果仁之类的，比奶茶店的甜品不知道健康多少倍。还可以用电饭煲煮煮螺蛳粉、蒸蒸鸡蛋糕，我还做过双皮奶，这简直是最好做的甜品了，把鸡蛋打散，加牛奶和糖，放到锅里蒸就可以了，蒸出来的双皮奶，味道非常醇厚。

由于我吃饭前不会先用手机消毒，所以留存下来的照片很少，其实就是给大家提供了一个思路，用电饭煲，按照正常的做菜顺序，一样可以做出来好吃的。不要因为没有厨房就找借口不做饭，当你开始做饭了，就会发现做饭的乐趣。

会有人说为什么不买电磁炉，其实分享这些也是希望给一些宿舍党啊学生党以及我这种无厨房党一些思路，电饭煲的用处其实很大，也希望大家可以养成自己做饭的习惯，毕竟外面的东西卫生情况、新鲜程度都不及自己动手做的，最重要的一点是，发胖！希望大家都能爱上做饭、规律生活、都变成自己理想的身材！