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原料：鸡蛋10个
调料：、生抽4汤匙、冰糖适量、盐适量、泡好的茶叶5g（茶水不要倒掉）、干茶叶3g、花椒10来粒、大料2个、肉蔻1个、香叶2片、陈皮少许、桂皮1小块、小茴香少许。
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做法：
1、鸡蛋凉水下锅加入所有调料（包括泡茶叶的水）煮10-15分钟至鸡蛋成熟。
2、静置晾到温热。
3、用小勺把鸡蛋皮磕碎。
4、晾凉后连煮茶叶蛋的汤一起放进冰箱里，泡1天即可。
煮茶叶蛋的时候就能闻到很浓郁的茶叶的香味，我用的是小叶花茶，真给鸡蛋面子~茶叶的选择根据你自己的口味就可以。
这种方法煮出来的鸡蛋蛋黄也一样入味，比卤蛋还好吃。
超级啰嗦的TIPS：
1、调料一定要在一开始就放进去，以前我们习惯先煮好鸡蛋磕碎蛋壳后再放入调料煮，这样就不容易入味了。
2、盐不要放得太多，尝一下汤像平时做菜的咸淡程度就可以了，如果加盐太多最后蛋清会过咸。
3、煮好的茶叶蛋至少要在原汤里泡一天，这也是蛋黄都入味的关键。
4、泡茶叶的水不要倒掉，过滤后一起煮茶蛋这样茶味更浓。
5、煮茶叶蛋的调料除了生抽、盐、茶叶以外，其他的随您的口味，不需要那么精确，我把我家有的调料都放了进去哈哈。
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