鸡肉的营养非常丰富，也有很高的药用价值。民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。常吃鸡肉，对身体有一定的好处，但鸡肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧跟大河一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧！
鸡肉相宜相克食物
冬瓜
鸡肉补中益气；冬瓜能防身体发胖，可清热利尿、消肿清身。所以，二者宜同食。
芥末
芥末性热，鸡肉温补，二者同食会伤元气，不利于健康。
蒜
二者功能相反，且蒜熏臭，从调味角度讲，也与鸡肉不和。
鲤鱼
鸡肉干温，补中壮阳；鲤鱼甘平，下气利水。二者性味不同，功能相反，不宜同食。
鸡肉的饮食禁忌
适宜虚劳瘦弱、营养不良、气 血不足、面色萎黄者食用。
适宜产后体质虚弱或乳汁缺乏者食用；适宜女性体虚浮肿、月经不调、白带清稀频多者食用。
感冒发热、内火偏旺和痰湿偏重者，以及肥胖患者和患有热毒疖肿者忌食。
鸡肉、鸡汤中含脂肪较多，可以使人体胆固醇进一步升高，从而引起动脉粥样硬化、冠心病，使血压持续升高，对“三 高”患者不利。
患有胆囊炎、胆石症者忌食，否则易引起胆绞痛。
鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的“仓库”，不可食用。
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