鹅肝是一道风靡全球的美食,尤其在欧洲,它成为了许多人必不可少的美食之一。那么你知道鹅肝是怎么生产出来的吗?下面就一起看看鹅肝的生产全过程。
在养殖场内,工作人员将鹅圈养在室内,为了保证鹅能快速的成长,除了保证充足的食物以外,还要保证室内温度达28~30℃,并保持恒温。
为了让鹅肝的品质又肥又大,工作人员会通过灌食机将食物灌进鹅的胃中,让鹅的胃部变大,通过增大鹅的胃部以后,这些鹅一天能吃掉2斤左右的食物。
将一只鹅灌饱只需要几秒钟的时间,有些鹅因为消化不了这些被灌入胃中的食物而死去,一般能存活下来的鹅不到三分之二。
经过长达半个月的强制进食以后,这些鹅的鹅肝会比正常鹅的鹅肝要大5-10倍,这些鹅的全身上下到处都是伤痕累累,不知受了多少的罪。
图为:鹅肝加工厂,这些鹅被喂肥了以后,接下来将会被人悬挂在生产线上进行宰杀。
图为:工作人员正在取出鹅肚子中的鹅肝,前几秒钟它们还是鲜活的生命,后几秒钟就变成了食材。
鹅肝取出以后,工作人员会对其进行称重、标价,然后送往各大超市进行售卖,在市场上,鹅肝的价格非常昂贵,一般只有有钱人才吃得起。
品质差或者是个头小的鹅肝会被制作成为鹅肝酱,这么一罐的价格高达200-300元(折合人民币)。喜欢吃鹅肝的朋友,看完是什么感受呢?
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