天下虽大,却逃不脱衣食住行。
厨房虽小,却要收拾一家人的三餐。
好的厨房能够让整个烹饪过程更加高效,
也能让掌厨之人深深爱上厨房。
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人体工程学设计
1、别弯腰炒菜,别翘脚颠勺
好的厨房一定是以人为主。每个人的身高都不尽相同,想要在厨房获得舒适的环境,遵循“别弯腰炒菜,别翘脚颠勺”的原则。
通过粗算公式计算,舒适的橱柜高度=身高/2+5~10 (cm) ,一般谁常做饭就按谁的身高来计算。
?最理想的尺寸,水槽、操作台、灶台都不一样高:水槽高度为肘下5cm;操作台高度为肘下15cm;灶台高度为肘下25cm。
2、智能灯光
装个智能感应灯,适用于橱柜内、吊柜下、抽屉中,避免了关掉吸顶灯后的昏暗。
需要提前跟设计师说清楚,插座也要留好。要是嫌麻烦,也有装电池的感应灯,可以随便粘在墙上、柜子上,洗手切菜后不用湿手摸开关。
3、降温
海南四季气温如夏,特别进入夏季后,室外35°的高温,厨房五六平方米的小空间内没有任何降温措施,在开火做饭时简直是一种煎熬。所以海南的厨房一定要做好降温工作。
经济条件比较好的家庭,可考虑安装家用中央空调。由于它不对着人直吹,舒适度较高,而且采用的是“内置式”安装,大部分部件都暗藏于局部吊顶处,所以不易被厨房的油烟弄脏。
一般的家庭则考虑做好通风,可以考虑买个落地扇。若这样做,就要提前安置好插座。
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冰箱单独布一路电线
海南主要以旅游度假人群为主,在这里居住时间不会很长。
万一业主想来一场说走就走的旅行,家里水阀电闸都得关了吧,可冰箱里还一堆好吃的,到底关不关电闸?
?所以在水电改造的时候,厨房冰箱的插座单独布一路线,就不用纠结这个问题了。
油烟机
在中国,炒菜免不了大火翻炒,如苏浙婉约清淡、湘蜀猛烈香辣,大山东炝锅爆炒等,就连口味一向清淡的海南也不例外。
若装修前没有做好防护措施,久而久之,厨房就会变得油腻不堪、墙壁黑黄,十分难看。因此,油烟机对于现代化的厨房而言,是重中之重。
油烟机共有顶吸式、侧吸式以及下吸式(下排式)三种式样,各有不同。
顶吸式吸力大,可搞定各种煎炸烹炒,问题就是容易碰头+滴油,做饭的时候戴个帽子,油烟机也要经常清洗。
侧吸式不碰头且不滴油,就是需要占用较大的墙面,所以会挤占部分烹饪空间。
由于侧吸式油烟机的安装位置距离灶具很近,可能会使灶具的工作热量流失明显,从而提高燃气的消耗量,吸力太大还有可能会对燃气灶的火苗产生干扰。
同样的,由于与灶具、锅具距离较近,在烹饪过程中更容易溅上菜汁、油污等。
无论是顶吸式或者侧吸式、油烟机能够要尽量能够往下装,遮挡住大部分灶台距离烟机的墙面的距离,减少墙面油烟附着的面积。
下吸式,主要用在集成灶。
集成灶集消毒柜、油烟机、燃气灶一体。能省点橱柜的钱,省点空间。理论讲吸力会更好,一般烟道开孔都在上方,这个得重新在下方开孔。
此外,价钱上算下来要贵一些,搭配的消毒柜不如洗碗机实用。注意:大牌子基本不做下吸式,属于小牌子做的细分市场。
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每个家庭情况都不一样
在量力而行的前提下
购买自己能买得起的最好的
避免因为质量或其他问题而经常更换
毕竟好钢要使在刀刃上
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