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韭菜属大众型草本植物，中医以韭菜种子和叶等入药。具健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，所以它有一个很霸气的名字叫“壮阳草”。
春夏交季生发日，养阳正当时。养生必须掌握春夏交季令之气升发舒畅的特点。所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。辛，温。入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。所以这个时候吃韭菜是最好的时节。
韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
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