跟着陈奕迅的胃去吃香港~

文章来源：“口袋香港App”微信公众号

明星在社交媒体上分享自己吃过的美食很正常，但是像陈奕迅这样对面食，尤其是对香港面食情有独钟就真的很少见。无论是大白天，还是深夜时分都会Po出“面照”，果然是“面痴”啊~

香港面食大部分都以公仔面、竹升面为主，佐以牛腩或云吞，再加两三条青菜。汤面上漂浮着的葱花，飘出的阵阵香气，都能够证明着香港市井生活的烟火气息。

E神作为一个走遍全球开巡演的歌手，吃过的美味佳肴不在少数。依旧念着香港地的一碗面，大概就是对这种普通生活幸福感的向往吧~毕竟连E神自己都说了，超喜欢吃面的！

所以口袋香港菌就决定，跟着陈奕迅这个“香港胃”寻找香港地道面食啦！既然是在ins上大力推荐，怎么可以错过偶像最爱啊。

麦文记面家

去到佐敦吃澳牛的时候，千万不要忘记就在不远处有一家麦文记。麦文记以鲜虾云吞面闻名，云吞用料十足，透过云吞皮就可以看到完整的虾仁。煮的时间刚刚好，不至于云吞皮会太软导致口感尽失。

加上鸭蛋制的生面，以及花数个小时熬制而成的汤底~难怪E神大力赞扬啦，其他地方没有分店也保证了麦文记一直以来的水准。

吃面怎么可以少了青菜！搭配上芥兰或者韭菜，简直就是完美~麦文记的蚝油有种特别的鲜味，一定要去试试。

地址：九龙佐敦白加士街51号地下

营业时间：周一至周日12:00-24:30

大角咀英记油渣面

所谓的“油渣”就是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，清汤底配上浓重的猪油味，对于不喜重口味的人来说可能会感到有些油腻，但是确实是很多人的心头好。

英记油渣面在大角咀开业三十多年，全店也只有4样菜品，也能做到客似云来~油渣面的配料也很丰富，有冬菇、菜脯、冬菜、葱和油渣。汤头够清甜，吃完面把汤喝掉之后一种幸福感油然而生啊~建议大家点大份的油渣面，份量比较足。食肉兽们可以尽情加菜，推荐芝士肠和鸡翅。

地址：九龙大角咀菩提街4号

营业时间：周一至周六19:00-15:00；周日及假期19:00-08:00

永华面家

目测E神吃的应该是肉丝炸酱面，口味甜甜辣辣，包裹着有弹性的竹升面，一口面一口汤，很开胃。永华面家自1950年就已经在香港开业，店内复古的贴画就足以证明它历史悠久。而且它在米芝莲榜单上蝉联多年，口碑和出品都有保证。

永华的竹升面是自家手工制作的面条，没有一点碱水味。光是面条就已经能让人食指大动啦~不单止捞面好吃，传统的云吞面牛腩面一样出彩。虽然价格就略微贵了一点，但是既然是能够让E神完全不能自拔的面条，值得啦~

地址： 湾仔轩尼诗道89号地下

营业时间：周一至六12:00-02:00；周日休息

安利鱼蛋粉面

E神安利的这家“安利鱼蛋粉面”，当然不能错过鱼蛋粉啦~店家一直坚持自己手打鱼蛋，每日都用两种新鲜鱼做鱼蛋，令鱼蛋味浓而弹牙。汤底浓郁鲜美，不把汤喝完都对不起自己啊。

不过事实上最出名的是切腩鱼片捞粗，是由40多年前开店的郑老先生开创。牛腩美味，鱼蛋弹牙，粗面韧度高，混合店家秘制的酱汁，加一点点辣油，的确是要亲口吃过才知道个中美妙。

地址：香港岛筲箕湾东大街22号

营业时间：周一至周日09:00 - 19:00；周四休息

十八座狗仔粉

狗仔粉，用粘米粉和热水搓成的，因为粉条造型酷似小狗尾巴而得名。也有人叫作“救济粉”，因为在香港的七八十年代，很多穷人就靠它填饱肚子啦，所以在大部分香港人的记忆中，狗仔粉的确有一种童年的味道。

E神在ins上推荐的这间GUM'JENG是潮流家品店GUMGUMGUM开的餐厅，不过现在已经转型成日本抹茶甜品店。所以如果大家想吃正宗的十八座狗仔粉，可以到佐敦宁波街。

店面不大，只是平常路边摊档，但是美食却很惊艳。除了招牌狗仔粉，还有大杂烩、火鸭翅、鸭腿等等。口袋香港菌强烈建议能吃辣的朋友尝尝它家的菜脯，简直提升了狗仔粉的口感层次。

地址：佐敦宁波街27A地下

营业时间：周一至日12:30-03:00

鲣の一滴

这家鲣の一滴被陈奕迅po上ins不止一次，而且每次都是带着念念不忘的心情，可想E神对它有多爱啦。又是一家拉面专门店，不过店面的位置有些偏僻，要细心的找一找才能发现。

汤底只有两种，鲣の一滴或黑の一滴，再根据自己不同的口味选择加料。鲣の一滴其实是鲣鱼与鸡熬成清汤底，而黑の一滴则在鱼汤底中加入黑松露。面条细韧有嚼劲，半熟蛋也做得刚刚好，咬开就能看到蛋黄正在慢慢流出来。

在拉面中加入腐竹不大常见，但是配上鲜甜汤底却出奇的搭。店门口还有一系列关于鲣鱼的产品，喜欢它家面条还可以自己买回去煮~

地址：深水埗鸭寮街28-36号运福楼地下B号铺

营业时间：周二至日12:00-15:00、18:00-21:00；周一休息

海老名沾面

陈奕迅对日本拉面一直有一种谜之热爱，尤其是沾面。沾面与普通的汤拉面不同，面条份量比较多，汤底会比较咸，适合不喜欢喝汤的朋友。不过沾面的配料跟汤拉面差不多，都是半肥瘦叉烧、笋、葱花、溏心蛋等。

而这家海老名沾面也是一家隐藏在偏僻角落的小店，门前经常会大排长龙。沾面会与面汤、紫菜和炸粒分开呈上，随意用哪种吃法。

面汤鲜甜，黄色面条是自家制作的产品，挂汤能力一流，弹牙强韧。配料也很出彩，叉烧是用了鸡肉来制作，沾上汤底味道刚刚好。

地址：长沙湾元州街213号美居中心20号铺

营业时间：周一至日12:00-15:00、18:00-21:00

九记牛腩

大名鼎鼎的九记牛腩，即使是从未到过香港，也可能已经听闻过。一众香港明星的经常到访，使得九记临近营业时间就已经出现一条长龙，丝毫不比澳牛差。

九记的汤底是用牛骨、牛腩和各种香料等一起历经9个小时熬出来的，面条加上汤底一起入口，回味无穷。

口袋香港菌最爱清汤腩河粉，汤底牛肉味浓郁，牛腩煮得刚刚好，不会老到咬不动。不过很多人到九记会选择咖喱汁和伊面，味道比较重，最好点饮料佐餐啦。

地址：中环歌赋街21号地铺

营业时间：周一至六12:30-22:30；周日及公众假期休息

炳记茶档

陈奕迅经常会在早上7点到炳记打包猪排面，如果你也想偶遇他的话就知道怎么做了吧~E神不单止曾经在炳记留下过签名，还称赞“没吃过炳记相当于没到过大坑”。

炳记招牌是招牌猪排面，面虽然是普通的公仔面，猪排可不是普通货啊！猪排煎的刚刚好，入口又嫩又香，难怪是E神的挚爱。

还有千万不能错过的冻奶茶，炳记奶茶是CNN评出的四大奶茶之一。茶味和奶味中和的刚刚好，不会太涩，冰冻更佳~老板还很有心思，特意准备了炳记明信片，说不定买单的时候就送给你哦。

地址：大坑施弼街5号侧

营业时间：周二至日07:30-15:30；周一休息

顺兴车仔面大排档

“世上最好食的车仔面”，感觉E神真的可以改行做美食家啦。顺兴车仔面已经开了几十年，车仔面做得很出彩，配料的猪大肠和牛杂很入味，配上特制酱汁，果然值得最好的评价。

除了车仔面，必须要推荐的还有顺兴的滑蛋饭，蛋液浓稠嫩滑，淋上酱油再跟饭一起吃，美妙至极~

地址：大坑京街第一巷

营业时间：周二至日6:00-16:00；星期一休息

看完这么一大堆，有没有食指大动的感觉，反正口袋香港菌就要出发去吃吃吃啦 。

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