“陕西特色美食走出去”盛大启航

　　文化新传媒讯 阳春四月莺飞草长，古城如画牡丹吐芳。

　　4月26日上午九时许，由陕西省商务厅、陕西省质量技术监督局、陕西省外事办公室指导，陕西省商务技能考评中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会主办，陕西口福大品牌运营管理有限公司、陕西广播电视台、西安城墙管理委员会、西安曲江城墙旅游发展有限公司承办的“陕西特色美食走出去”盛大启航暨与陈绍华设计大师陈绍华先生签约仪式，在十三朝帝王之都西安地标性古建筑永宁门中心广场隆重启帷。

　　参加今天活动的领导有：陕西省省委统战部原部长 、省政协原副主席周一波；陕西省商务厅原厅长、一带一路研究院院长李雪梅；新华社陕西分社社长李勇；陕西省文化厅副巡视员崔天民；陕西省外事办公室副主任阚开沛；陕西省商务厅商业服务处处长毕平阳；陕西省质量技术监督局标准化处处长周拴成；陕西省人力资源和社会保障厅职业能力建设处处长李西安；陕西省机关事务管理局大楼综合管理处处长李运动等。

　　今天签约的项目是落实国家“一带一路”发展战略和陕西省“十三五”规划纲要，“打造海外陕西”构思，积极促进中华传统饮食文化和陕西传统美食融入世界美食文化经济发展格局，彰显陕西是华夏文明中心发祥地的影响力和地位的重大举措和实践行动。该项目已列入陕西省“十三五”规划中陕西美食走出陕西、融入世界美食经济的首选项目。该项目发展目标是，在2017—2022年期间，在世界主要经济发达城市及旅游地，重点在“一带一路”沿线国家，国内主要旅游城市，积极推广布设陕西非物质文化遗产“西安肉夹馍”快餐连锁经营网点。用一流服务倾力打造“海外陕西”，实现陕西“追赶超越”。传承已有两千余载的西安肉夹馍，是陕西非物质文化遗产中出类拔萃的佼佼者，是“陕西特色美食走出去”总项目中的子项目之一。

　　这次《陕西特色美食“走出去”》 启航活动，是海外市场战略发展的第一步，首先与美国、英国、新西兰、加拿大签约，逐步拓展新加坡、澳大利亚、土耳其、俄罗斯、日本、意大利、德国、泰国、法国、阿联酋、南非、马尔代夫等国家市场，以后将遵循“分区域、分阶段、有计划、有步骤”的发展规划，推进陕西美食的国际市场发展步伐，实现陕西特色美食走出的战略目标。

设计大师陈绍华先生

　　当今中国最具带代表性设计大师之一的陈绍华，现为深圳市平面设计协会名誉会长，国际平面设计师联盟会员。陈绍华大师的标志性作品有北京2008申奥标志（奥运会会徽），上海亚洲开发银行上海年会会徽等，以及大量纪念邮票和生肖邮票。本次活动荣幸地邀请到了国际设计大师陈绍华先生为陕西非遗产品“西安肉夹馍”创意设计VI系统，这为“陕西特色美食走出去”项目注入了更加浓厚的文化底蕴和品牌内涵。

国务院特殊津贴获得者樊建国先生

　　国务院特殊津贴获得者、陕西省劳动模范、国家级“樊建国技能大师工作室”主任樊建国先生，在启航仪式上对记者讲“蜚声海内外的西安肉夹馍，是西安地区汉族肉夹馍余回族腊牛羊肉夹馍的统称。西安肉夹馍将腊汁肉与白吉馍绝配于一体，馍酥肉香，回味无穷；集营养、文化、商业与社会四大价值于一体，无愧中华美食快餐式。为保证《陕西特色美食“走出去”》战略构思的落地生长，我们将坚守“标准化流程、复制式推广”的经营宗旨，实现“食材选择、制作工艺、人员培训、市场定位、管理模式一体化、标准化、通用化”。建立高品质的技术管理团队，同时，我们也把这个项目当做一个为大学生创业择业的良好机会，重视在国内的培养人才、积蓄人才、输出人才”。

签约仪式

授牌仪式

签约仪式

授牌仪式

　　现场签约的美国陕西同乡会副会长张安堂表示:“在面临世界经济日益包容共进的形势下，我们加盟口福大公司这个“陕西特色美食走出去”项目，这是一个机遇，也是一个挑战。西安肉夹馍是经历千百年成长，数亿人品鉴成熟的美食产品，其美誉度和产品质量，无可挑剔；随着中国实力的增长和国际文化经济生活的日益相融，选择引进优质品牌和产品，市场广大，前景看好；运营公司采用国际标准化管理和生产工艺，能够保障合作者和消费者的个性需求和基本利益，所以我们很高兴成为首批合作伙伴”。

签约仪式

授牌仪式

签约仪式

授牌仪式

签约仪式

　　陕西口福大品牌运营管理有限公司董事长廉守柱曾经在丝路沿线国家工作十几年，有着丰富的国际酒店管理和餐饮企业运营经验，他在接受记者采访时表示：“陕西口福大品牌运营管理有限公司，作为专业从事非物质文化遗产美食系列品牌国际国内概念推广、经营管理的餐饮实业运营商，积极促进中华传统饮食文化和陕西传统美食融入世界美食文化经济发展格局。我们将在丝绸之路的商务旅游事业中，担当陕西餐饮文化海外落地生根的开拓者；创建展示民族文化、推广华夏美食的大平台”。

　　签约仪式中还穿插表演了充满浓郁乡音乡情、悠扬典雅的长安古乐、西安肉夹馍制作技艺，免费分享品尝环节更使现场广大观众口齿留香，乐不可支。

（贾永武、孙大炜）