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百合，因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取 “百年好合”之意命名。百合科百合属多年生草本球根植物。
百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。
近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如香水百合、火百合等。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来，不禁有“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。百合比较好养，在家里就可以盆栽，非常不错的观花植物。
一般是6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7-10月。最为常见的是白色，此外还有粉色、红色、黄色等。
百合喜凉爽，较耐寒；喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。高温地区生长不良。
土壤。对土壤要求不严，在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。
施肥。春季要施肥，肥料用有机肥或复合肥。
打顶。适时打顶，春季百合发芽时应保留其一壮芽，其余除去，以免引起鳞茎分裂。在5月，及时摘顶，控制生长高度，集中养份促进地下鳞茎生长。
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