虽然只有4“米”，却代表了韶关人的童年美食

韶关的街头美食是什么？很多人会说，酸萝卜、花生饼、番薯干……这些赞不绝口的地道美食。小编作为一名资深的吃货，吃遍韶关的大街小巷，告诉你还有一种美食被忽略但也是韶关街头美食的成员之一，一起去瞧瞧。

它就是竹筒饼。

小编品尝第一口就被它的口感惊艳到，虽然竹筒饼全部以米为主料，却不似寻常米饭那般朴素滋味，口感松软，米香充斥整个口腔，仔细品尝还能吃到花生的碎粒。

最重要的是，竹筒饼吃起来，不会太甜适宜人群广泛，对于要控制身材的女性吃货，以及换牙期的小朋友来说绝对是个不错的零食选择。

土留香竹筒饼，共有四种口味可选，分别是大米味、黑米味、糯米味和红米味。全部现场烘烤，当天发出。绝不使用动物提炼油。但由于太好吃，经常是你打开一盒，你一个我一个就没了……

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以前，我们总能在街上看到阿姨、阿婆挑担来卖竹筒饼，米香飘到远方，真可谓是米香不怕巷子深，渐渐地因其制作工艺复杂，制作竹筒饼的农家渐渐变少了，如今在韶城的街头已经鲜有叫卖。

好在，证件齐全、生产客家竹筒饼的厂家土楼香食品厂于2015年成立，竹筒饼又活跃在各大特产店里，吃货们又可以找回童年的味道了。竹筒饼均采用本地原料：花生米、花生油、马坝油粘米、芝麻等十多种原材料，经洗米、磨粉、和粉、打饼、烘焙等压制成型竹筒模样。一块小小的竹筒饼朴实低调，拿饼的时候要当心，稍微一用力，可能就落你一手的米粉香！

竹筒饼是韶关人们待客的食品之一，也讲究饮食搭配。三五知己好友同坐，喝着茶，吃着竹筒饼总是相宜。

与绿茶的相逢

绿茶喝进嘴里，人们便会明白春雨后山林的气息，那会是一种清爽的甜。当它与香甜的竹筒饼相逢时，香气此消彼长，甜味相互补充，让人难以忘怀。

与红茶的邂逅

喜欢红茶的人通常都喜欢那股特别的香味里，所带有的一丝甜涩，带着浓郁香气。搭配上竹筒饼，中和了红茶的涩味，让不喜爱红茶的人，能够更好的品味红茶的香润可口。

与乌龙的相见恨晚

乌龙茶有绿茶的清香气息和红茶的甘甜口感，却没有了绿茶、红茶的苦涩。搭配竹筒饼，甜味相宜，让人觉得充实。

一壶茶、一碟竹筒饼，或会友，或雅坐，看人满茶浓，都是一种极致享受。

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