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巴尔楚克羊是由巴尔楚克城（即是现在的新疆喀什地区巴楚县 ）的名称而来，已经有200多年的养殖历史。该品种是经过了长期的自然选择与进化形成了现在的外貌体型特征明显、遗传性能稳定的新疆地方绵羊种群。
外貌特征
全身被毛白色，公母羊均无角。该羊体质结实，肢体健壮，耐热、耐盐碱、耐潮湿、耐粗饲，能适应恶劣的气候环境。巴尔楚克羊头大小适中，头型呈三角形，额长宽均匀，鼻梁略凸。黑色眼圈、黑色嘴轮、耳小有黑斑，颈部长短适中，体型长，胸宽而深，四肢健壮、蹄质致密，后驱肌肉丰满呈圆筒状，属短脂尾。
特点
生产性能
产毛性能：巴尔楚克羊毛属于异质半粗毛，是制毡、毛毯和地毯的原料。
产肉性能：有着非常耐粗饲、抗病力强、一年四季放牧、耐盐碱、耐热 、耐干旱、肉质好、风味独特等特点。
分布区域
中心产区在巴楚县的阿纳库勒乡、多来提巴格乡、恰瓦克乡、夏马勒乡、夏马勒牧场，同时，辐射到周边的乡镇、团场。
养殖情况
中心产区的巴尔楚克羊为8万只。截止2008年末巴尔楚克羊存栏总数19.33万只与2006年的13.4万只增加了5.93万只。
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