鸡年新春，全民养牛祝您新春快乐！鸡年大吉！
别忘了，早在2016年，【全民养牛】包下一整架飞机用来进口澳大利亚新鲜的冰鲜牛肉，这同时标志着【全民养牛】正式成为了全上海第一家空运澳洲冰鲜牛肉以及进行活牛交易的平台。在这一领域，【全民养牛】又创一国内佳绩。
本次直飞是2017年1月新郑国际机场与澳大利亚悉尼机场开通定航的新年首次航班。该批澳大利亚冰鲜牛肉是由澳必馥（上海）电子商务有限公司进口，是一架载有36吨冰鲜牛肉的货运包机，经过11个小时的空中飞行，从澳大利亚悉尼直接抵达郑州机场，并经河南出入境检验检疫局备案的车辆运至河南进口肉类指定口岸郑州查验场。这是该口岸获批后首次直接进口肉类产品，标志着我国首个不沿海、不沿江、不沿边的内陆进口肉类指定口岸正式启用。
早在2016年6月21日，由【全民养牛】的独家合作伙伴河南新澳进出口有限公司操盘，158头澳大利亚活牛空运入华。此前，重庆恒都农业集团已先后两次包机从澳大利亚进口活牛。
不过作为全上海首家空运活牛的公司，该批进口澳大利亚牛肉创造了国内两个纪录，是我国首次大批量进口冰鲜肉，也是我国首次整机进口肉类，通过固定航班为澳大利亚进口冰鲜牛肉定身打造“空中专线”，这标志着河南进口肉类口岸从“不定时包机”模式转切到“定航直飞”模式，也标志着“全民养牛”进口肉类指定口岸已经由小批量进口测试进入到大批量进口常态化运行阶段。至此，河南冰鲜牛肉进口量达到116.5吨，进口规模居全国前列。
根据“全民养牛”安排，即到港日起持续会有一整机装载澳大利亚冰鲜牛肉直飞郑州。“全民养牛”近期还将邀请澳大利亚高级营养师和烹饪师来郑州，使用进口冰鲜牛肉现场制作牛排，让消费者感受澳大利亚美味，感受到墨尔本阳光牧场的味道。据全民养牛相关负责人介绍，以前通过其他沿海口岸，从澳大利亚屠宰环节到我市销售终端，流通时间需要8天左右，现在通过河南进口肉类指定口岸，从屠宰到运输72小时左右，冰鲜的澳大利亚进口牛肉就能进入每一个中国消费者的餐桌。
按照进口肉类产品检验检疫规定，该批进口肉类产品由河南检验检疫局备案的车辆运至河南进口肉类指定口岸郑州查验场，河南出入境检验检疫局工作人员第一时间对该批产品实施现场查验，确认无问题后，将冰鲜牛肉卸运到指定存储冷库监管，同时抽取样品到实验室作进一步检测，实验室检测结果合格后即可放行，通过物流企业配送，预计8小时内可送达近6000个终端网点。河南进口肉类指定口岸检验检疫查验放行流程顺畅、高效，完全能够满足批量常态化进口肉类高效、安全、快速的通关需求。
“全民养牛”采用定航模式将国际市场大批量肉类产品运抵河南，提高通关时效，降低进口成本，老百姓可以更快地品尝到新鲜的进口肉类产品。同时河南作为肉类消费大省和生产加工重要基地，实现进口肉类固定化、常态化，可有效推动中部地区食品生产和冷链物流产业的转型升级。
↑装载澳大利亚活牛的挂车驶进检验检疫监管区
河南肉类口岸位于郑州市航空港区和郑州市莆田站中间，周围有机场、京港澳、郑民三条高速公路，可以达到24小时将货物发往全国各地。郑州查验场规划用地2000亩，其中首期占地80亩，按照每天查验1200吨，年进口40万吨的业务量进行建设，查验冷库容量约2万吨，在全国进口肉类指定口岸中名列前茅。
冷鲜肉的准确叫法是"冷却排酸肉"，又称保鲜肉，冷却肉。这种肉是对屠宰后的牲畜迅速进行冷却处理，并在后续加工、流通和销售过程中，温度始终保持在0℃至4℃的生鲜肉，并在流通和分销过程中始终保持温度。
微生物的生长繁殖被抑制，经历了充分的成熟过程，通过排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素，产生氨基酸和风味物质，因此，冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁，且充分保持营养物质，非常有利于人体的吸收。目前，欧美等发达国家90%以上的消费者都食用冷鲜肉。
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