谷物界的扛把子—藜麦含有皂苷 宝宝到底能不能吃？

藜麦号称是谷物界的扛把子！

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什么是藜麦？

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第一次听朋友说起藜（li）麦，

素食堪比肉食的全面营养让我很心动。

百度搜索“藜麦”，头衔非常多。

如“谷物之母”、“素食之王”、“宇航员的食品”、“十大营养健康食品之一”等。

看下面的表格就知道藜麦的营养啦！

不多说表格po上~

数据来源：FAO联合国粮农组织、NASA美国宇航局、USDA美国农业部资料

由表中的数据可以简单知道，

藜麦的营养价值确实真实存在。

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宝宝多大可以吃藜麦？

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每个父母都想给孩子最好的，

藜麦就这么火了起来。

但是到底多大的宝宝适合吃呢？

有些人不建议2周岁以下的孩子吃藜麦，

因为未加工藜麦籽表面有一层水溶性的皂角苷，

但是市场销售的藜麦籽粒已经清洗过，

没有皂角苷或者含量较少，

食用藜麦前最好用水浸泡后反复冲洗几次，

那么稍微小的宝宝也是能食用的。

藜麦属于谷物，

对于4个月的小婴儿辅食，

Seven还是建议以纯米粉为主。

等宝宝6-8个月的时候，

首次尝试藜麦可以打成糊，

由少到多掺和在米粉中，

慢慢适应。

辅食本就是由少到多由稀到稠的过程。

对于易过敏的小宝宝，

藜麦应该是不错的选择，

因为藜麦不含麸质。

对于有腹泻、湿疹、奶癣症状的宝宝，

藜麦也能稍微缓解。

不爱吃饭的儿童也可以试试藜麦，

咀嚼时轻微嘎吱的声音说不定会引起食欲。

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藜麦怎么吃？

藜麦吃起来，咯吱咯吱，口感Q弹，像鱼子。

味道像人参，嚼一嚼，还有回甘。

藜麦易熟，煮的时间不能太长，

籽粒变半透明后就熟了。

煮的时间过长会损失营养。

辣么，要保证营养就得颗粒分明，

还不太会咀嚼宝宝只能打成糊吃了！

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藜麦怎么选？

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，

优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），

品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸。

种植方式，土壤营养，气候条件，品种等对藜麦营养品质影响较大。

前面提到的藜麦本身含有皂角苷，

麻麻们尽量选择正规加工的产品购买。

国内的藜麦基本都以分装为主，

宝宝专用的藜麦产品，

主要是含藜麦成分的果泥肉泥，

麻麻们可以根据需求来选择。

选藜麦主要看下面六点

一、看产地

种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。

二、看颜色

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。

三、看饱满度

中间有凸出，而不是扁平或者凹陷；

四、看杂质

质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。

五、看发芽率

发芽率越高越好，

一般在水中浸泡 1-2 小时会发芽；

六、尝口感。

质量好的藜麦香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦。

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关于藜麦品牌

对于给藜麦选品牌，

我本身的内心是拒绝的，

因为某宝和某亚基本都是分装卖的，

真要让我辨别哪个牌子更强，

我只能说看产品说话，

首先产品的包装符合国家国际认证最靠谱，

然后就是根据前面六个辨别标准来。

5款藜麦产品详情

seven把宝宝吃的藜麦产品分为两类，

一种是纯藜麦（quinoa），

一种就有藜麦添加的辅食泥！

关于纯藜麦

seven这里列举了某亚上的两个爆款：

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美亚的人气藜麦—Viva Naturals

美亚参考价是18.99美元/4磅

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折合约130RMB/1.8kg

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也就是71.8元/kg

2/5

truRoots藜麦

美亚参考价是17.99美元/4磅

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折合约123.4RMB/1.8kg

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也就是68.5元/kg

产地：加拿大

有买家说口感不错。

含有藜麦的辅食泥

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禧贝3段

禧贝的辅食泥3段基本都添加了藜麦的成分，

旗舰店参考价是119元/6袋

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美亚参考价是24.17美元/16袋

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折合约165.7RMB/16袋

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折合 每袋10.3元

适合：7个月以上的宝宝

三段辅食泥有多种口味：有机玉米土豆鸡肉泥、鲑鱼蔬菜混合泥、牛肉蔬菜混合泥等（都含有藜麦成分哦）

相比单一藜麦营养，

这类泥还有蔬菜肉类成分，

营养更加多面。

4/5

NurturMe辅食泥

美亚参考价是5.45美元

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折合约37.4RMB

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适合：6个月以上的宝宝

含有藜麦的主要是这两款辅食泥

5/5

Bubs二段果泥

参考价是15RMB

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适合：6个月以上的宝宝

还有藜麦成分的辅食泥主要是

蓝莓口味和草莓口味。

关于辅食泥的tips：

需要注意的是这类辅食泥，

开封后需要再24小时内用完。

最后：

Seven觉得藜麦虽说营养价值高，

但是不至于能代替其他食物，

小宝宝还是要蔬菜、肉食均衡着吃。

藜麦只能作为辅助食物，

早餐的时候给宝宝换个口味，

让宝宝对爱上吃饭这件小事。

麻麻们怎么给宝宝吃藜麦？

有推荐的更好的牌子吗？

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