一起来看看世界坚果之最

　　最古雅的坚果——碧根果Pecans

　　碧根果原产北美洲大陆，被当地土著当作粮食并奉为最珍贵的果实，从16世纪就早有相关的记载。由于地处寒冷之地，深受天地灵气哺育，因而富含大量不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素和抗氧化成分，能促进人体新城代谢、减少胃和十二指肠发病的功能。在东方，碧根果被誉为长寿之果，具有独特的食疗价值。多食用碧根果，尤其是奶油碧根果，能补肾通脑，有益智慧，而且浓浓的奶油味让人一吃就停不下来。

　　最美妙的坚果——夏威夷果Macadamia Nuts

　　夏威夷果原产澳洲，因此又称为“澳洲坚果”。夏威夷果含有的人体必需氨基酸高达8种，还有9%蛋白质和多种维生素。夏威夷果全身上下蕴含着无穷的经济价值：如高含量的油分是一种天然的色拉油，可被直接提取使用；果实可以制作成原味、椒盐味和奶油味的一级夏威夷果，也可以用于高级糕点、巧克力和菜肴，甚至可以制作化妆品；果皮可以成为土壤的肥料；果壳可制成活性炭、做燃料和塑料制品的填充料。人间能拥有坚果这么美味又实用的美妙礼物，怎能否认这是上天的赐予呢？

　　最养生的坚果——巴旦木Almond

　　巴旦木的名字可能有点陌生，但说到美国杏仁就肯定都很熟悉了。巴旦木主要产于亚洲和地中海地区，中国新疆是其中一个主产地。巴旦木是维吾尔族最为珍视的干果。每逢初秋，果园里的巴旦木进入成熟的时节，人们就开始络绎不绝地前往采摘。巴旦木味道比核桃和杏仁更为浓厚，而且具有特殊的甜香风味，还具有比同等重量牛肉高6倍的营养成分，所含微量元素也高达18种之多，绝对是养伤保健的绝佳滋补良品。

　　最滋补的坚果——香榧子Chinese Torreya Nuts

　　香榧是世上稀有的经济树种，寿命一般能达到400-500年以上，是名符其实的“长寿树“。因此高级的香榧子向来被用作席宴上的上乘佳品来款待贵宾。早在宋代，心灵手巧的民间工艺人已经懂得把香榧子做成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等特色点心进贡皇宫。香榧子含有的乙酸芳樟酯和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料，果仁松脆香酥，可当零食也可入药。

　　最营养的坚果——榛子Hazelnuts

　　榛子是“世界四大坚果“中食用历史最悠久、营养物质含量最高的。明清年间，榛子甚至是仅供宫廷享用。在土耳其，除了单独食用，榛子更被作为各种糕点、冰淇淋和巧克力的完美辅料，帮助以肉食为主的土耳其人降低体内胆固醇，避免肉类饱和脂肪酸对身体的危害。除了这个功效，榛子还还有蛋白质、胡萝卜素和各种维生素，抗癌的同时能提高视力。长期面对电脑工作的人，不妨试试榛子。

　　最全能的坚果——松子Cracked pine nuts

　　巴基斯坦海松子果壳薄如葵花籽，表面平滑有光泽。海松子的用途非常广泛：作为零食，松子香甜酥脆，滋润机体；作为中药，海松子可健身心，滋润皮肤和延年益寿；作为辅料，海松子制作的糖果和糕点特别幽香；作为油料，松子油可食用和制作干漆、皮革等工业原料；作为工业原料，松子皮可用来制作燃料和活性炭。

　　最神奇的坚果——开心果Pistachios

　　开心果原产中东地区，俗称阿月浑子，其历史可追溯到公元前7000年。开心果富含精氨酸，是心脏的重要“保镖“，而维生素A、B6和胆碱、沿黄素等抗氧化物质能够舒缓压力，让吃的人越吃越”开心“。开心果的果衣含有花青素，可以有效保护视力。坚持每天食用28克开心果，不但不会增胖，还有助于控制体重，作用相当神奇，不信可以试试。

　　看完了上述的世界坚果之最，你对坚果的认识是不是又加深了呢？或者，你可以从吃开始探秘坚果的奥妙之旅。