在人体口腔与咽喉部位常潜伏着病菌，一般情况下不宜致病，但如果不小心受凉或发生急性鼻炎，导致抵抗力下降，这些病菌就会大量繁殖，引起咽喉感染，导致咽喉发炎。咽喉炎吃什么好呢？
1、补充蛋白质
咽喉发炎应该多补充胶原蛋白和弹性蛋白，有利于受损组织细胞的恢复。多吃猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。
2、补充维生素C
维生素C具有较好的抗氧化作用，还能增强机体免疫力，从而有效防治咽喉炎。多吃橙子、柠檬、猕猴桃、油菜、小白菜、苦瓜等新鲜水果和蔬菜可以有效补充维生素C。
3、补充β-胡萝卜素
能抗氧化，清除自由基，在转为维生素C后，能促进细胞组织生长。多吃胡萝卜、菠菜、生菜。马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜等可以补充β-胡萝卜素。
4、补充维生素D
补充维生素D能促进组织生长，维持免疫系统功能，增加抗病能力。缺乏维生素D时容易引发咽喉炎。通过多吃蛋黄、海鱼、鱼肝、奶油、强化牛奶等可以补充维生素D从而达到缓解咽喉炎的目的。
5、补充B族维生素
补充B族维生素可以维护和消除呼吸道黏膜炎症。B族维生素可以从动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类中摄取。
食疗方有助于缓解咽喉炎导致的各种种症状：
1、声音沙哑：花生炖汤
做法：将花生去皮后用开水炖服。 功效：花生含有蛋白质和多种人体必需氨基酸，有润肺和胃的功效。可以治疗咽喉炎造成的声哑、失声。
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