吃了60包螺蛳粉，我们为你选出了这些

讲真，在做这次测评之前，我真的不知道有那么多人爱吃螺蛳粉。作为广西最出名也最受大众欢迎的小吃米粉之一，我直到上个月才第一次尝试它的味道，嗯，果然够味儿的...就在我以为螺蛳粉是一种小众食物的时候，喔豆的粉丝们（主要是女生）居然反响强烈，让我仿佛找到了新世界的大门，于是......

在小伙伴们的呼声下，我们从网上买了26个牌子60包螺蛳粉，决定做个测评！

螺蛳粉跟臭豆腐、臭鳜鱼一样是一种“臭名远扬”的食物，它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，佐以浓郁适度的辣油、酸醋搅入将螺蛳煮化的汤水调合而成。所以，是的，螺蛳粉里一般没有螺蛳，而它臭味的源头则是：酸笋，中国南方的经典腌菜之一。

就是这么一碗重口味的米粉却在全国各地收获了许许多多的迷妹。但悲催的是，比起扑天盖地的兰州拉面，在北方很少有卖螺蛳粉的店家。而大老远跑出去寻一碗螺蛳粉未免小题大做，于是速食螺蛳粉的生意也就做的红红火火。然而，网上真的能买到味道正宗的螺蛳粉吗？

为了替大家找到靠谱的螺蛳粉，喔豆的编辑们大方牺牲了自己的味蕾，顺便强迫全公司一起牺牲了嗅觉，测评了26个螺蛳粉品牌。办公室的“余香”至今还未能散去，至于被其他同事赶到阳台上吃粉什么的，我们心里一遍遍闪过一个名字：时传祥。

先上名单~

几乎是某宝上能买到的所有螺蛳粉了

1.思柳

2.家柳

3.哈螺

4.彩螺

5.螺阿姨

6.螺小妹

7.柳太太

8.怀螺香

9.古栗山

10.爱螺味

11.义师傅

12.俏姑娘

13.螺状元

14.寄杨轩

15.宏螺香

16.福亮源

17.之味螺

18.溢香螺

19.好欢螺

20.花肥肥

21.柳之味

22.螺霸王

23.螺湘百味

24.三个友仔

25.御宅狐狸

26.螺蛳粉先生

根据资深吃粉小编和粉丝群的经验，我们主要以以下几个标准评判螺蛳粉的质量：

1.粉的口感

好吃的螺蛳粉，米粉必须是弹牙滑溜，吃起来劲道无比

2.汤的鲜美

汤头乃是螺丝粉味道的关键所在，所有的鲜味都汇聚于其中

3.配料的品质

螺蛳粉的美味当然离不开种类繁多的配菜衬托

4.味道的浓重

虽然煮螺蛳粉或多或少都会有一定的味道

但如果邻居报警就不好玩了

好了！多说无益！

太长不看版1.价格与味道并不成正比，贵在包装2.粉的口感除了极个别，都差不多3.保质期越短越好吃4.过期的居然......更好吃......

一、黑榜

无从下嘴——爱螺味 9.7￥/包

港真，这个米粉专用包装跟普通包装似乎没多大区别。拆开以后味道不大，入锅煮粉的时候就觉得粉好细，捞出来时米粉发粘，过了遍冷水依然发粘，口感软绵绵的，感觉更像是...挂面？煮好汤后尝了一口，汤虽然看着很浑浊但是味道寡淡，最最要命的是腐竹，腐竹嚼起来有一股塑料的怪味，不知是不新鲜还是原料有问题，没吃完就扔掉了。

最臭——螺状元 8.8￥/包

其实把螺状元放黑榜我是纠结过的，因为他家的粉口感弹牙劲道，配料足而且腐竹也好吃，但实在是太！臭！了！打开外包装的一瞬间就能让你感到它的与众不同！等到煮汤的时候，简直就像来到了盛夏时足球队的更衣室，酸臭的辣眼睛。我们自以为已经习惯了螺蛳粉的味道，万万没想到......最可怕的是不仅现场臭，它的臭味能依附在你的衣服上乃至餐具上，绕梁三日啊同志们。

最寡淡——家柳 13.9￥/包

唉==怎么说呢，汤头整体没有味道，不鲜不香，腐竹没有嚼头非常脆，不是咯吱咯吱的脆，是墙皮那种脆。配菜虽然比较丰富但是 都 不 好 吃 ，酸笋的口感很不好，梗和纤维非常多，感觉像在嚼木头。

最“破”——柳之味 14.5￥/包

最低性价比——御宅狐狸 15￥/包

15元一盒，看上去不贵？还有10块钱的运费呢！等到了北京这只小狐狸身价就能翻到了25，比进店吃一碗还贵不少。至于味道嘛，粉很粗，有泡椒所以辣味独特，有小螺蛳，但是腐竹很碎，味道中规中矩。怎么看都觉得25￥还不如去店里吃。

以上就是让人无比心累的雷区，踩得时候姿势美观一点。

二、红榜

全方位最佳——螺霸王 12.5￥/包

粉的口感不功不过，弹滑程度正好。汤头非常浓，味道很鲜而且能让粉一起入味，着实比较难得。在配料方面种类繁多且都很新鲜，酸笋真的是酸爽的味道和口感，腐竹很好吃！而且是不碎很完整的四大片腐竹，豆角和木耳也脆而新鲜。以及，居然还带有两颗卤蛋？！卤鹌鹑蛋味道不错嗯~能在螺蛳粉里吃到荤腥也是喜出望外。

最小清新——思柳 13.5￥/包

汤头清澈但是味道很鲜，米粉的口感非常好，滑口弹牙。配料虽然少了一点但是都很新鲜，最最重要的是：它闻起来居然不臭？！这可厉害了Word粉，并不是说完全没有臭味，而是相比其它螺蛳粉的气味来说，思柳的气味真的很淡，就算从来没吃过的人应该也可以忍受的范围内。凭借这个特性和还算不错的味道，强烈推荐第一次尝试螺蛳粉的小伙伴从它下手。

虽然怪怪的但是很好吃——柳太太 13￥/包

这个粉的味道对于螺蛳粉来说很奇怪— —它居然发甜。一般来说螺蛳粉汤头的味道突出鲜和辣，但是柳太太的汤有很明显的甜味，而且闻起来也是辛辣咸鲜中带着一丝甜味，说白了就是闻起来很像辣条=。= 味道不错，只是给的粉有点少。

虽然怪怪的但是很方便——寄杨轩 11.8￥/包

这包把它放上来的原因，想必看了内容图的你们也发现了：居然用调味粉包？！这可真是独一家，一般来说螺蛳粉里都是带一包黑乎乎的汤料，而寄杨轩居然是带了一包提取物干粉。开始的时候还担心这么煮出来会不会味道跟方便面一样，结果发现并没有很大区别，汤的味道还是很正的螺蛳粉味。使用干料包的另一大好处就是大大延长了保质期，可以存放很久哦~

好啦，除了以上榜单里的方便螺蛳粉，如果你觉得在家煮不过瘾呢，这里再推荐几家北京吃粉好去处！怎么样是不是很贴心~

吃粉指南

1.水平有限螺蛳粉

（全北京覆盖面积最广的连锁螺蛳粉）

2.八十八粉儿

（常有明星光顾的苍蝇馆子）

3.秦记柳州螺蛳粉

（网红店面，粉里有猪蹄！）

写到这里我要感（fei）叹（hua）一下了，作为一个纯北方汉子我素来是......压根儿就对螺蛳粉没有概念，直到上个月才因为测评的原因第一次吃，也是从抗拒到发觉味道不错，再到天天吃看到就反胃，一个物极必反的过程。一切始于尝试，一口下去管他呢，没尝试过怎知味道如何。

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