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日本人日常的饮食习惯也是一日三餐,早餐、中餐和晚餐。如果按热能计算的话,早餐大约占40%,午餐20%,晚餐40%。
日式传统早餐就味增汤、米饭、烤鱼及咸菜等。当然也有一些人因为不能早起等原因不吃早饭。
日本人的午餐大多比较简单,因为和中国不同,大部分工作单位中午没有午休时间,只有1个小时甚至更短的时间吃午饭。所以日本人的午餐大多是短时间内就能吃到的快餐,如:拉面、咖喱饭、盖浇饭、盒饭等。
工作结束后的晚餐相对比较丰富,很多单身人士习惯在外面吃完饭再回家。日本人还喜欢工作结束后和同事或朋友一起去喝一杯,顺便吃一些简单的饭菜。有时还会有“二次会”,即吃完饭后换一家店继续喝酒或娱乐。
日常的饮食,如拉面、咖喱饭、盖浇饭、盒饭,花1000-2000日元(约合RMB60-120)就能吃到美味可口的食品。这些餐馆一般不需要消费或服务费,而且点菜时可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品,方便快捷。但是如果要到高级餐或宾馆内的餐厅用餐,一顿晚饭一般需要3000日元(约合RMB180)以上。而且除了要付5%的消费税外,还需支付10%-15%的服务费,总体费用较高。(文章源于《走遍日本》 略有删改)
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