方便面的发明者安藤百福和世界上第一款方便面
这时，中式面条因为价格便宜、卡路里含量较高而受到人们的喜爱。安藤百福以美味、易保存、制作过程简单、价格低廉、安全为目标，开始进行研究。
他曾在将近一年的时间里在家反复尝试，平均一天只睡四个小时，最终成功发明出了世界上第一款方便面“鸡汤拉面”。当时这款拉面仅售35日元，和一般中式拉面店价格相当。
发售之初，方便面就被人们称为“魔法拉面”，受到了欢迎。而因为安藤百福前往美国视察时将这种“鸡汤拉面”放在杯子里食用，于是灵机一动，发明了“杯面”。后来，这种方便面远销海外，成为了世界性的方便食品。
喜爱方便面的日本人
在日本，方便面受到了人们的喜爱。据日本即席食品工业协会的统计数据显示，2014年，日本全国制造的方便面数量为54亿927万份（含杯面、袋面及面饼）。而一个日本人在一年时间内大约要吃掉42.4份方便面。
而这种方便食品在全球更是人气颇高。2014年，日本约有7223万份方便面出口到全球49个国家和地区。在一年时间里，全世界共消费了1027.4亿份方便面。
长知识
平均每袋袋装方便面中有79根面条，而一根面条的平均长度是65cm。这两个数值相乘，可以得出，每袋袋装方便面中面条的总长度约是51m，大约是日本五重塔的高度。
方便面博物馆
2011年，为了纪念方便面的发明者安藤百福诞辰100周年，以及世界上最初的方便面“CUP NOODLE”发明40年，日本在横滨建立了第2个方便面博物馆。
人们熟知的日本方便面博物馆，爱称是“方便面博物馆”，其日文的正式名称则是“安藤百福发明纪念馆”。方便面博物馆一共有4层，在这里展出了自安藤百福发明方便面以来世界上的300多种方便面，还可以自己动手制作符合自己口味的方便面。
另类泡面法
用开水泡面已经成为常识。不过，除了开水以外，还有其他更“美味”的泡面方法。有日本网友列出了五种另类泡面法，不妨尝试一下。
乌龙茶泡面
乌龙茶本身带有一种涩味，用来泡面似乎不是太搭。不过，鸡汤拉面本身味道较重，因此用乌龙茶泡面更有一种药膳风味的感觉。
茉莉花茶泡面
茉莉花茶有独特的香气，用它泡面，面汤也会带上一种茉莉香。
玉米汤泡面
在泡面上放上一袋速溶玉米汤，加入热水，温和的玉米汤和方便面搭配在一起非常美味。
松茸汤泡面
和玉米汤类似，放入松茸汤冲泡，面汤会散发出阵阵松茸香气，面条与松茸完美融合，产生新的美味。
牛奶泡面
牛奶泡面，会产生一种贝夏美沙司的错觉（一种白色调味酱），白色的拉面似乎也营造出了法式面条的高级感。
额，这个大家都吃过吧
