艺术化的生活-瓷茶文化的演绎功能

长期在全国主办、参与各种茶文化活动及茶博会的胡求先生，谈起即将开幕的景德镇各方联合举办《2018中国（景德镇）瓷博会斗茶品器大赛》，自是情深。从盛极一时的唐代浮梁所产茶叶开始，到近代以来因诸多缘由功夫茶文化则形成由福建领头、两广地区盛行的格局。在这样的历史、现实背景下，景德镇举办的斗茶品器大赛》如何来评？做出的茶器如何符合茶的特性？都是需要认真思考

与斟酌的事宜。

谈到这里，硕士研究生阶段毕业于福建农林大学、一直任教于婺源茶校、硕果累累的胡凤仁老师，专程提及此次比赛斗茶时斗的不仅是茶本身，更重要的环节可能更是对景德镇地区茶艺的考验。而“水为茶之母，器为茶之父”，品器中要着重注意器物，主要是对茶能有更好的呈现，并且彰显内在的味道、文化，真正做到性味与特征，相互匹配。

胡求老师在唐山中国陶瓷博览会上《瓷茶对话》

讲述茶与器的渊源

在实战经验丰富的胡求先生看来：茶文化归结到底，是一种由内到外，由外到内人的完整修养历程。在大的文化概念上来讲，这

是全面调整生活方式的重要途径，同时也是重现丝绸之路辉煌的有效方式。早在2013年，在广东进行茶文化活动时，他已提出“丝瓷茶香、琴棋书画”的生活理念。生活艺术化，艺术生活化，成为其追求的终极目标。对这种艺术化的生活来讲，茶文化承载着现场演绎、体验的双重功能，展现着传统、经典、优雅、健康的生活方式。这种由瓷茶文化演绎而来的艺术化生活方式，细腻、柔美的胡凤仁老师认为在整体茶席设计中，是一项非常综合的呈现：茶席主题、茶主人形象、茶空间、茶具调性、茶乐、挂画、插花、装饰搭配、冲泡技法等，无一不体现出一定的修为境界。

因为一直热爱瓷器，胡求先生曾经专门撰写“陶虽不言，藏古韵；瓷亦无语，著史诗”，算是自抒胸臆；而毕业于北京大学、陶瓷名人姚明先生则因对茶情深，独有“一把窑火惊世界，两片茶叶引大同”之妙语。2015年在景德镇御窑厂国家考古遗址公园他们共同举办的“金秋香约China—2015御窑国际茶会”上，“陶虽不言，藏古韵；瓷亦无语，著史诗。一把窑火惊世界，两片茶叶引大同”，茶与瓷的世界如此玄妙而趋同，不能不说它们的感召力实在深邃而令人由衷震撼共鸣。

胡凤仁老师调查茶树生长状况

那一缕悠悠茶香

优秀文化产生的感召力，如果说胡求先生、姚明先生是用诗词畅怀表达，身为当代年轻一代女性杰出代表的胡凤仁老师则从符合时代、科学的茶艺泡饮方式、茶艺主题、茶性与茶具的搭配等诸多细节予以阐发。采访中，她特别详细分享了六大茶类，因制作工艺不同，6大茶类茶性各自不同，要采用与茶性相配的不同器具来进行最美、最佳的展现，分别涵盖对茶器色彩、杯型、图案、茶席、功能各环节的影响。

在讲到茶与器的关系时，胡凤仁老师论及自古以来茶、器本身不分家，为什么现在存在分开现状？这是不合理的，应通过茶是灵魂，茶具是主体的冲泡艺术综合在一起，同时真正实现瓷茶文化的演绎功能——艺术化的生活。

采访的结尾，两位胡老师告知：我们这辈人要把茶弄明白，把器弄明白，把茶与器的整个关系弄明白。也许只有这样，我们才算不得辜负那些瓷魂茶魄，真正为景德镇做点实实在在的事,这也是本次由景德镇各方联合举办《2018中国（景德镇）瓷博会斗茶品器大赛》的初衷。

采访中

讲述：

胡求，景德镇瓷都画院秘书长、景德镇古彩研究所研究员、东方感恩书院持行常务副院长、广东省荷韵书画院常务副院长、中国高级工艺美术师、景德镇高级陶瓷美术师。

胡凤仁，茶学硕士、一级茶艺师、高级评茶员、江西婺源茶业职业学院讲师、 婺源县佳茗茶会会长。

采访、整理：

刘静，陶瓷史学硕士、景德镇陶瓷茶器研究所副所长。