近日，中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议在北京盛大召开。大会宣读了2020年度“中国酒业协会科学技术奖”、“中国酒业协会科技领军人才”、“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”等奖项的表彰决定，并隆重进行了颁奖。迎驾荣获“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖——优秀企业奖”，迎驾贡酒股份有限公司副总经理、石斛酒事业部总监广家权荣获中国酒业科技领军人才奖。 据悉，本次迎驾荣获两项大奖，是中国酒业协会对迎驾在十三五期间为中国酒业科技进步做出的巨大贡献的表彰，也彰显了中国酒业协会对迎驾集团在生态酿造及智能化酿酒领域取得的重大进步的认可。
迎驾贡酒 “十三五”中国酒业科技进步特别奖
广家权 中国酒业科技领军人才证书
十三五期间，迎驾依托世界美酒特色产区、全国“绿水青山就是就是金山银山”实践创新基地——霍山县得天独厚的生态环境，高举生态酿造大旗，积极践行“两山理论”，构建了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全生态酿造体系，并在中国酒业协会的指导下，联合江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院，在迎驾成立了中国生态白酒研究院，站在行业战略发展的高度探索中国生态白酒酿酒机理，制定生态白酒酿造标准，成为中国生态白酒领军品牌，为中国白酒走向世界提供了方向，开创了白酒国家化的“世界语言”。
在传承已入选非物质文化遗产名录的迎驾贡酒传统酿造工艺的同时，迎驾遵循酿酒客观规律，在全国白酒行业率先全面完成酿酒机械化及智能化改造，实现酿酒、制曲生产各个工艺环节的实时在线监控，进行标准化管理、智能化控制，使工艺更规范、原酒质量更稳定。随着5G技术的成熟，迎驾大力推进5G+互联网智慧酒业项目，建设了智能酿造、智能仓库等一系列现代化生产线和车间，创造性地开展了5G设备实时数据采集和监控应用、生产指挥中心应用等多个项目，利用大数据分析指导酿酒生产，推动传统白酒酿造的革新，引领全国白酒生产技术的革命，推动白酒行业发展。
本文来源：商讯
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