三尺灶台显身手，香飘军营献真情
大汗淋漓不言苦，手持铲勺空中舞
炊事员作为后勤战线的关键一环
担负着保证官兵伙食的重任
直接关系到部队战争力生成
为充分检验炊事岗位练兵成效
锤炼炊事队伍实战化条件下伙食保证能力
近日，武警安徽总队
“寻味军营、争霸徽厨”炊事技能大比武
拉开帷幕！
下面一起跟随镜头来“现场参加”
这场“燃爆了”的比武考核！
炊事理论是基础
理论是行动的先导
只有理论扎实才能在实践中少走弯路
“什么叫营养素？主要包括哪些种类？
大锅菜制作应注意哪些问题？”
这些看似复杂的理论知识
对于咱们炊事官兵来说
可是早已抽丝剥茧、熟记在心
在理论测试这场头脑风暴中
需要日复一日学习、思索、研究的炊事官兵
把知识点串联成完整的知识体系
并加入自己的理解
形成个性化的答卷
笔尖与试卷摩擦产生的交响乐无比动听
军事体能是保证
炊事官兵身体素养支撑着任务完成
不仅要能做出美味佳肴
在军事素养上也绝不能“落后腿”！
3000米跑的考核场上
官兵们信心十足、奋勇争先
在日复一日的磨练摔打中
他们发扬一不怕苦、二不怕累的战争品质
早已锻造出坚强不拔的“钢铁之躯”
这不仅是速度的比拼
更是意志力的考验
只有自身素养过硬
才能在战场上为战友提供更多的保证
特色菜品显真功
特色菜品制作可是重头戏
这场比武不再采纳
以往统一分发食材的方式
改由官兵自行挑选准备
有效发挥官兵主观能动性
“计时开始！”
随着考官一声令下
各参赛选手迅即行动、你争我赶
挑选食材、配齐佐料
砍瓜切菜、下锅烹饪……
他们有条不紊、忙而不乱
精心构思、匠心独运
煎炒烹炸、各显神通
力争在有限的时间内做出最完美作品
降服评委们的味蕾
金汤翡翠、百合虾球、脆皮烤鸭卷、镜香豆腐……
独具匠心的摆盘
带来视觉上的冲击
精美绝伦的佳肴让人垂涎欲滴
热火朝天、香味四溢的现场
营造出“舌尖上的军营”
评委组坚持客观公正
逐一进行菜品观察、品尝、打分
评出全场最佳菜品
编组作业练协同
在实战化条件下
团结协作才是制胜法宝
为检验炊事官兵的紧密协同能力
考官将全场官兵
随机分成4人一组
进行编组协同烹饪
运用野战给养器材展开作业
布置场地、生火、切菜
蒸米、烧菜、调味……
参赛官兵在短时间内快速磨合、科学分工
充分发挥自身优势
精诚协作、默契配合
他们干脆、利索地摆弄着手中工具
土豆削皮、肉类切块
切菜配菜、挥铲烹饪
荤素搭配、营养均衡
炊事员高林林：“炊事岗位是一个没有硝烟的战场，灶台就是我的战位，锅铲就是我的武器，为战友提供最坚实的保证是我的使命！”
刀光剑影在灶台上飞舞
美味菜肴在锅里翻滚
行云流水间“绝招”尽显
一时间
炊烟四起
阵阵香味布满在整个比武场
比武场上的炊事官兵精心烹饪
只为“舌尖上的战争力”
他们是当之无愧的“保证英雄”！
此次炊事比武
全面检验了炊事队伍的专业技能水平
为锻造优质、高效、专业的后勤保证队伍奠定了基础！
供稿 / 刘艳 刘俊 户天臣
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