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仙人掌果帮摩洛哥人强身健体

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炎炎夏日,仙人掌成了阿拉伯人宠爱的水果,埃及首都开罗的街头,不时有推着小车的仙人掌果商沿路叫卖,而在摩洛哥等国家,仙人掌的影子更是无处不在。

《环球时报》记者一出摩洛哥首都拉巴特,无论到哪个城市,都能看见高速公路的两边茂盛的仙人掌(如图)。有的“抱团取暖”,彼此紧紧长在一起,形成大片的仙人掌丛林;有的傲然独立,凭一己之力对抗着严酷、干旱的大自然;有的长得特别高,差不多有三四米,简直成了仙人掌树。

仙人掌春天开花,不同种类的仙人掌花色有别:粉红、明黄、淡紫等。夏天,仙人掌花凋谢,慢慢结出毛茸茸的小果子。七八月份,果实成熟,果实的表皮呈青绿色,或略带暗黄,一般长约5到8厘米,直径约3到4厘米,大小像猕猴桃一样,皮上有扎手的刺。剥去外皮后,里面的果肉软糯甘甜,十分可口。

在拉巴特的大街小巷,随处可见卖仙人掌果的摊贩。戴着防刺手套的小贩,先是十分娴熟地用刀子把仙人掌果的两端切掉,接着,在果皮中间横着轻轻划上一 刀,把表皮划开后,鲜美的果肉便露了出来。然后,小贩用塑料袋装着仙人掌果,热情地递给客人。

摩洛哥出租司机哈桑把车停在一家仙人掌果摊位前,热情地邀请记者品尝。哈桑告诉记者,摩洛哥人普遍身材魁梧,这与他们常常吃仙人掌果有很大的关系,“事实上,仙人掌果与阿甘油和椰枣,已经成了‘摩洛哥的三宝’”。哈桑自豪而兴奋地说。他说,眼下疫情在非洲肆虐,而摩洛哥的情况还是令人欣慰的,除了政府控制得力,主要还得益于人们的免疫力和抵抗力强,而其中的功臣之一便是仙人掌果了,它们对筑牢人体免疫力防线发挥了重要作用。

历史上的阿拉伯人,一直把仙人掌果当作药食两用的圣品来对待。他们自古就喜欢食用仙人掌果,并用仙人掌果治疗肠胃病、牙龈肿痛、咽喉炎等疾病。现代医学研究发现,仙人掌果富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等,有“人体清道夫”的美誉。经常食用仙人掌果,可以加快血液循环,调节机体代谢,改善胃肠功能,甚至有调节血脂、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗病毒等作用。

不仅果子好吃,阿拉伯人还拿仙人掌榨油,用以美容。埃及著名的汉哈利利市场,就有专门的商店出售包括仙人掌油在内的各种精油。而在摩洛哥等国家,仙人掌油更加普遍,一般的商店里都可以买到。

摩洛哥朋友介绍说,出产于摩洛哥南部的仙人掌油质量更高,油性温和、细腻,对人体皮肤的亲和力很强。仙人掌油含有很丰富的维生素E和大量的人体必需脂肪酸,能延缓皮肤衰老,已经成了阿拉伯美容界尤其是女士们的美容新宠。

据统计,仙人掌种类繁多,全世界的仙人掌类植物有2000多种。仙人掌有“沙漠英雄花”的美名,原因是它总生长在很恶劣的环境中,如贫瘠的戈壁、干涸的沙漠等地。正因为如此,在阿拉伯文化中,仙人掌被用来比喻坚韧、顽强的精神和品格。

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