夏至未至，天气已逐渐炎热。“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来”，夏至过后气温将进一步升高，这个时候，适宜吃一些清凉解暑的食物，而又脆又沙的西瓜，则是夏天必不可少的美食。
中国是世界上最大的西瓜产地，而中国人的吃瓜历史也可谓悠久。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”，宋代诗人文天祥曾这样描述吃瓜的感受。从古至今，不管是谁，似乎都无法抗拒西瓜的诱惑。
无论大人，还是小孩。
甚至小动物们也是西瓜爱好者。
在夏季，做一个吃瓜群众，吃几口真正的西瓜可比听闻几个八卦更有幸福感！
中国地大物博，西瓜的品种也多种多样。网易旅游【乡野人间】在夏至（6月21日）即将到来之时，为你献上一份吃瓜攻略！更有多款超高颜值的创意西瓜甜品，让“吃瓜群众们”清凉一夏！
“早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”，这是新疆的真实写照。人们都说新疆的西瓜特别甜，你知道是为什么吗？
新疆位于我国西北部，深居大陆、纬度较高、远离海洋、群山环绕，为瓜果生长形成了得天独厚的条件。以新疆瓜果之乡吐鲁番为例，年降雨量很少，昼夜温差大，日照丰富。科学研究表明，平均昼夜温差每增加1℃，或年累计温度增加500℃，或年日照时数增加110小时左右，瓜果的含糖量就增加1％。因此，新疆的瓜果含糖程度要比其它地区高出不少。
新疆每年西瓜种植面积接近100万亩，主要种植地有昌吉、石河子、吐鲁番，此外五家渠、博州、伊犁哈萨克自治州、巴州、喀什、和田等地也有种植。
而在新疆，提起西瓜大家最先想起来的肯定是下野地西瓜，外表圆润光滑，皮薄芯足，刚切开一条缝就能听见脆裂的声音，汁水浓郁、甜到心里去！
宁夏的西瓜，常常拿来和新疆的比较。宁夏西瓜产地遍布银川、石嘴山、吴忠、青铜峡、灵武以及中卫、中宁、永宁、陶乐诸县为多。
宁夏夏季炎热少雨，昼夜温差大，日照时间长，强化了西瓜内葡萄糖、维生素、氨基酸的成分，使宁夏西瓜形成了独特的优良品性。其中中卫的硒砂瓜号称是最甜的西瓜之一，糖分极高，高达13.8%！并且富含健康元素“硒”，被誉为 “石头缝里的西瓜”。
宁夏种植西瓜的历史已有1000多年，相传清康熙年间，宁夏的西瓜就享誉国内。康熙微服私访，行至宁夏中卫县境，遇到了一个叫黄麻子的人正在卖西瓜。康熙佯装无钱，向黄麻子要瓜。黄麻子纠缠不过，拣了一个"瘪蛋子"扔给了康熙。康熙不要，黄麻子说："放心吧，不但你老哥，就是当今皇帝吃了，也会夸这是好瓜。"康熙一吃果然甘甜如蜜、清脆胜梨，心想："瘪蛋子"西瓜都如此，好瓜岂不更甜？康熙返京后，盛赞宁夏西瓜之甘甜，并称其为"瓜中之王"。
北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，种植历史悠久，在距今千年以前的辽太平年间，就有栽培西瓜的记录，“大兴西瓜”早已深受京城百姓信赖。
大兴地处北京东南郊，境内永定河东侧。以庞各庄为代表的10个乡，西瓜分布面积比较集中，是西瓜的主要产地。
产自这里的西瓜素以沙、甜、脆著称，在京、津一带颇负盛名，在历史上也是朝廷贡品。
山东也是西瓜大省，主要分布在潍坊的安丘、昌乐、高密、青州；聊城的莘县；临沂的沂水；济宁的泗水；菏泽的东明县、单县、曹县和日照的莒县等。
山东西瓜形好、皮色翠绿、条纹整齐、早熟皮薄、汁多红瓤、心糖13度、梯度小、含少量纤维、甘爽蜜甜，适合各个年龄段的人食用。
其中昌乐西瓜较为著名，历史悠久。清嘉庆十四年（1809年）版《昌乐县志》即有昌乐西瓜的种植记载，距今已有200年栽培历史。
河南夏邑，地处南北气候过渡带，全年光照充足，冷暖适中，全年日照时数2258.4小时，非常适宜种植西瓜。
这里是传统的西瓜种植区，多年来瓜农一直采用传统的模式和技术种植传统的品种。夏邑西瓜瓤为粉红色，无白筋、无僵块；果实成熟，汁多味甘，肉质细嫩。
除了夏邑，开封也是盛产西瓜的地方。开封西瓜种植始于五代，广种于宋，已有1000多年栽培历史。分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个品种，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口。
除了北方，南方一些地区也盛产西瓜。江苏盐城东台，被评为第一个“中国西瓜之乡”。
东台西瓜已有800多年的种植历史,以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。
东台西瓜由于大小适中、甜而不腻、水分充足、入口即化深受大家喜爱，虽然价格比同类瓜要高，销量却占整个瓜市的大头。
此外，除了上述这些地区，我国广西、海南、浙江、甘肃、吉林等地也盛产西瓜。那么问题来了，今年的第一口西瓜，你打算从哪里吃起呢？
吃西瓜你还只会切一半拿勺子挖着吃吗？
作为一名精致的猪猪女孩，不妨学习制作几款高颜值的西瓜甜品吧，让心情在烦躁的夏日更加轻盈、美丽！
西瓜冰棒
夏天想要过得好，冰棒肯定少不了！选择心仪的冰棒模具，将西瓜瓤打成汁，加入牛奶、酸奶或椰奶，插上木棍冰冻几小时。拿出来就是货真价实的西瓜冰棒啦。
西瓜气泡水
西瓜和碳酸饮料的碰撞，会带来怎样的口感呢？将冰过的西瓜用勺挖成小球状，放入杯中，加入薄荷叶，再将碳酸饮料倒入。啊~这感觉，够清凉！
西瓜牛奶沙冰
西瓜搭配牛奶，调和出的少女粉色谁忍心拒绝呢？将牛奶冷冻至凝固（有沙沙的质感），将西瓜一切两半，把西瓜瓤切成小块和牛奶一起放入榨汁机榨至沙冰状。最后再将冰沙倒入掏空的瓜壳中。
Q弹西瓜冻
想吃果冻却又怕各种添加剂？自制西瓜果冻满足你！将半个西瓜的果肉挖出榨汁，将融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁中，再将果冻液倒回瓜壳中冷冻4个小时即可。
是心动啊~在看过全国西瓜地图后，又GET到了多款西瓜甜品的制作方法。这个夏天，做一个幸福的“吃瓜群众”吧！
本文来源：网易旅游综合
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