网易首页 > 网易旅游 > 正文

为什么人人都爱甜品店 看完我恨不得马上就飞去

0
分享至
有人说:女人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。一边担心会胖,一边却难以抵挡甜点的诱惑。

对于很多女生而言,甜品就是击中胸口的粉拳拳,是难以割舍的少女心,是不能忘怀的初恋滋味,网易旅游第一期《吃货接力棒》就带你走入CBD的繁华深处,寻找那一抹开春意味的甜蜜。

Hummingbird蜜鸟工坊

地址:北京市朝阳区建外SOHO西区13号楼一层1352

若不是因为记忆里那份对《情书》纯爱的情怀,及对于日本小樽的留念,店主便不会在北京城市中心开了这样一家与众不同的甜品店。无论是蒂芙尼蓝,还是贝壳绿,这家店面给人的感觉,简单干净的浪漫。

与美女店主的交谈中,我们竟也探听到这呼吸中带着甜的梦想,是的,哪个女孩子不梦想开一家自己的甜品店,一尝味蕾绽开的秘密呢。

推荐第一道餐点:北海道双层芝士,为致敬梦想的起源——小樽。从事公关工作十余年的店主,一动心念开了这家甜品店的初衷,便是尝了之前去北海道游历时品尝的这道芝士。为了做出原始的味道,她将这份初心保留了下来,将它平实而简单的安放。

一口初尝,外表朴实细腻,口味柔滑,上层丝滑绵柔的马斯卡彭配着下层醇厚细腻的慢烤乳酪,整个蛋糕的口感蓬松甜软,层次丰富,突然就想起了《情书》,想起了漫天大雪的爱恋,也必如这样的滋味,在口齿间反复回味、流传。

第二道餐点,则是颇有童趣的奥利奥奶牛卷,乍一看,真是有点回到孩提时期的感觉,奥利奥贴合在天使卷之中,以萌萌哒造型俘获不知多少少女的内心。醇厚细腻的奶油中包含了马斯卡彭芝士,入口颗粒感的奥利奥碎,每一口咬下,都满怀惊喜!

第三道餐点,红丝绒奶酪卷,让女孩子们欣然动情。鲜艳的红似饱满的热情,带给我们以视觉享受。这抹红并不是色素,而是以传统的进口甜菜根液制作而成,独特的味道成就了红丝绒这样浪漫的名字。内芯搭配奶油乳酪,口感的绵软,不甜不腻,塑造了一段浪漫年代的美食记忆。

Q&A TIME:每个女孩都有做甜品的梦想

Q:每个女孩子都有做甜品店的梦想,你是否小时候就有这样的理念,要做一家甜品店?

A:是的,但是真正想要去做这家甜品店,还是到了日本小樽,品尝到当地的芝士蛋糕,那时便对日本人忠于原料的追求精神颇受感动,让我觉得,自己也可以开一家这样的甜品店。

Q:这也是一份匠心所在,那么店里蛋糕的食材都是来自原产地吗?

A:对,我们忠于食材的产地。我坚信每一款食材都有着独特的个性,需要用尊重的态度最完美的搭配还原食材最本质的味道。

Q:您最喜欢店里哪款甜品?你可否帮广大男朋友选择送您这个星座的女生最适合的甜品?

A:对我而言,我最喜欢的还是芝士蛋糕,它是我心里不可替代的初心。对于很多女孩子而言,我会推荐男士送这款红丝绒蛋糕,因为它饱含女孩子对幸福和浪漫的幻想。

YOLO CAKE

地址:北京市朝阳区建外SOHO西区17号楼1层1716

YOLO是You Only Live Once的首字母缩略词,意思是一生只有一次。这是一种生活态度,也是一种生活方式,现在很多人也自称YOLO一族,在城市里乐活而不甘于忙碌,寻找自己的那一份快乐。走进YOLO CAKE,一股生活气息扑面而来,忙碌的感觉一下子也烟消云散。因店主忙于追逐自己的梦想,餐厅的一位经理接待了我们,分享了创始人们对于甜品的执着和爱。

见到布拉拉,相信每个女生进门必是WOW的一声,看到这样的萌物谁能不动凡心?这不得不从YOLO CAKE的两位创始人贝贝和慧慧的故事说起,两个虽然没见到面但觉得会很可爱的女孩子,正因为热爱生活,同样的生活理念让她们走到了一起,一起去探索世界美食,去缝制每一个布拉拉,把幸福和甜蜜分享给到店的每一个人,也是她们创办这家甜品店的初衷,不仅要做出最美味的蛋糕,也要给到一份最美好的心情。

第一道强推甜品:纽约芝士。所有乳酪蛋糕中,这是最经典的一款,一口下去,三层感官,无论是清爽的酸奶油,还是浓厚的芝士,再伴随着最后一口塔底,酥脆到心底。它是搭配红茶和咖啡最美味的伴侣,没有额外的调味,保留着淳朴纯粹,小切一口,任由它在口中释放着芝士的浓厚。

第二道:水果塔,一道常见的英式茶点,而YOLO CAKE则是给了一道小小惊喜,玫瑰的澳芒雕花竟然没有一缕毛糙的拉丝,搭配上奇异果、火龙果,颜色清爽干净,一口咬下则是满口芳香,女孩子见了,也不由得芳心默许。难怪说,甜品是一道难以抗拒的力量,像给女孩子一朵玫瑰,无论是谁、怎样都不会拒绝的。

第三道巧克力慕斯迎来凝视的目光,不由惊叹,好美!日本食用金箔在巧克力黑的映射下闪闪发光,恍如迎来一道星辰的夜光。大家都知道巧克力最早由玛雅人做成了又苦又涩的可可药水,经历了几个世纪的变迁,还保留了纯正的味道,等待现代人去精心打造。尝一口,浓厚醇香,入口即化,这无疑是味觉和视觉的华丽享受。

Q&A TIME:热爱生活 齐聚这里

Q:You Only Live Once的缩写就是YOLO,当初为什么会想到起这个名字呢?

A:这就是创始人的生活理念,她们热爱旅游,喜欢缝纫,也希望把这样的生活方式传达给都市人,就算在城市里,也要给自己一个停驻安静的所在。

Q:您评价甜品好坏的标准是什么在建外开店几年,经久不衰的秘诀是什么?

A:甜品的好坏其实看不出来,但最重要的是能不能给客人带来幸福感。在这里开店这么多年,因为好评和口碑让更多人认识这里,在这里放松、舒适的品尝甜品,也是我们想要传达的理念。

Q:您最喜欢店里哪款甜品?你可否帮广大男朋友选择送您这个星座的女生最适合的甜品

A:我最喜欢这道巧克力慕斯,精致优雅,也很符合很多人对于生活的追求。如果是初次见面,男孩子送女孩子这款玫瑰花形状的水果塔,我觉得非常富有巧思,女孩也容易被花打动,给男生留下不错的印象分呢。

THE SWEET SPOT

地址:北京市朝阳区建国门外大街1号国贸1座1层

搭乘雪铁龙C6我们来到了这家分量不轻的甜品店——THE SWEET SPOT,开在国贸最繁华地段,拥有一段不菲的身世,是老北京五星级大饭店——中国大饭店旗下的独立甜品店品牌。来势汹汹的身份,让这一家看起来额外温柔、清新,价格也十分亲民,丝毫不像五星级饭店的风格!如蒙上了朦胧的纱,跟随我们,去揭开这家繁华深处甜品店的亲和秘密。

如果提起THE SWEET SPOT,不得不说这道奶油卷。老北京人谁没吃过酥皮奶油筒?混合着京味的隽永和西式的做法,才诞生了这道平凡但极致的美味,不愧为可环绕鸟巢两圈的人气单品,一经制作完成,店内就排起长龙争相购买,嗅着这股浓郁的奶油和面包气息,忍不住掰下一口塞到嘴里,入口既化的奶油和着酥脆的奶油卷表皮,甜而不腻的口感和味道,味蕾在不断吸收着饱满浓郁的甜蜜气息,丝毫不舍得放下。原味、榴莲、树莓、巧克力、榛子巧克力五种口味,或酸或甜,混着奶香袭上心头,让你倍感温暖。

这意式杂梅奶酪慕斯,初见乍看平凡,树莓、蓝莓、草莓的点缀下,如一道阳春白雪,洒落心间,不要看它简单喔!内里可是大藏玄机,树莓果冻的酸甜与慕斯蛋糕的松软,恰到好处的成了舌尖的一道精妙体验,使得全身心都舒展开来,满足且带有小确幸。

第三道则是起源于奥地利维也纳的羊角面包,烤到黄金的表面透着质感的肌理,触碰它能感受到外脆里嫩的构成,掰开一个小口子,犹如拉丝一般将它撕开,吃起来果然富有嚼劲。

提到下午茶,就要介绍我们常见的下午茶英式礼仪啦。据说下午茶源自17世纪,最初只是贵族在家中用高级茶具享用茶点,后来渐渐演变成为招待友人欢聚的社交茶会,直到如今,下午茶成为全世界令女性风行的一种美食活动。你肯定早已被种种下午茶照片所迷妹——为什么甜品店的摆盘都那么美!其实下午茶摆盘有技巧,小编也带来了淘来的欧洲精致餐盘,现场考一考五星甜点大厨咯!这些技巧也可以应用在日常生活中,就算你把甜品外带回家,同样感受甜品店的优享时光,何况拍照下来也能换来屏幕那头不少艳羡的目光呢~

下午茶甜点搭配:下午茶甜品架一般为三层塔型,最下面一层放置三明治等果腹的主食,中间那层则是放置司康,抹上一层果酱就很好吃啦!最上面一层则会放置马卡龙等精致小巧的甜点,也是整场下午茶的精粹和甜美秘密所在。

Q&A TIME:做甜品最重要的就是专注

Q:您觉得五星级大饭店下的甜品店,如何能让普通人感受到它在努力贴近大众生活?

A:这也是THE SWEET SPOT独立小间开设的原因,比较起更多人熟知的五星级酒店甜品,它给人的感觉,无论从装潢上,或是甜品菜单,无处不透露着小而美的情调,也以热情的姿势,在欢迎更多热爱甜点的人士,来到这里,品尝一整个下午时光。

Q:您作为一位甜品师,认为制作甜品最重要的是什么?

A:我喜欢在甜品里注入情感,每一道甜品都有它自己的温度和味道,这就是来自一位厨师专注其中的魅力,你在尝这道甜品的时候就会感受出来。其次甜品也要注重创新,比如奶油卷我们就用了不同的方式制作每一种口味,在制作中就要提前考虑到这些,以协调着不同味道的融合,以及在嘴巴里的感受。

Q:下午茶的礼仪最早来自哪里?您觉得甜品和下午茶的搭配关系是怎样呢?

A:下午茶的礼仪最初来自英国庄园,贵族们很早吃过午饭,但是晚餐迟迟不开,就以下午茶这个方式来舒缓期间的节奏,在自家花园中品尝甜点和奶茶,反映出的是一种礼仪和优雅风范。到了现代,下午茶更可以说是一种生活方式,摆脱英式的繁杂,重归本身的意义,你可以在THE SWEET SPOT点一道甜品,再点一杯咖啡,或是搭配蔓越莓汁,就可以完成一道下午茶。

Q:您最喜欢店里哪款甜品?你可否帮广大男朋友选择送您这个星座的女生最适合的甜品

A:无论送什么,只要是甜品,女孩子都会喜欢。我特别喜欢这几款颜色比较鲜艳的甜点,在入口之前就能感受到浓浓的春意。如果送女孩子的话可以选择迷你马卡龙或含巧克力的慕斯,能让女孩子体会一种法式的甜蜜和浪漫。

第一期直播回顾:http://live.163.com/room/121249.html

相关推荐
热点推荐
宗馥莉全家福曝光,宗庆后施幼珍站角落,女儿成年依然受宠站C位

宗馥莉全家福曝光,宗庆后施幼珍站角落,女儿成年依然受宠站C位

娱乐书坊
2024-03-03 10:33:05
一购物中心发生火灾,已致46人遇难

一购物中心发生火灾,已致46人遇难

武汉消防
2024-03-02 17:09:00
科普:第999分钟,贝林厄姆被罚下!裁判写错了?没问题

科普:第999分钟,贝林厄姆被罚下!裁判写错了?没问题

叶青足球世界
2024-03-03 10:24:16
豪门不同命:利物浦1-0读秒绝杀,皇马2-2压哨破门被吹,多特2-0

豪门不同命:利物浦1-0读秒绝杀,皇马2-2压哨破门被吹,多特2-0

侃球熊弟
2024-03-03 06:25:50
致1死,广州白云棠溪站配套市政道路项目10·25高处坠落事故查明

致1死,广州白云棠溪站配套市政道路项目10·25高处坠落事故查明

中国基建报
2024-03-02 23:23:38
这个周末,大家都在讨论万科

这个周末,大家都在讨论万科

金石随笔
2024-03-03 00:15:26
上海又要来冷空气了!明显降水、降温和大风,这些郊区可能达寒潮标准

上海又要来冷空气了!明显降水、降温和大风,这些郊区可能达寒潮标准

周到上海
2024-03-03 13:02:05
日本最高龄成人女优:因喜欢帅哥下海,88岁与2名男优拍片庆祝大寿!

日本最高龄成人女优:因喜欢帅哥下海,88岁与2名男优拍片庆祝大寿!

东京新青年
2024-03-02 18:10:56
扎克伯格华裔老婆在派对第二天放大招! 穿钻石露腰装, 小扎被美到

扎克伯格华裔老婆在派对第二天放大招! 穿钻石露腰装, 小扎被美到

董曼说体育
2024-03-03 10:39:12
最后关头,金门3海里被突破,岛内同意大陆要求,台军头子将离职

最后关头,金门3海里被突破,岛内同意大陆要求,台军头子将离职

朝晖前哨
2024-03-03 10:04:27
法、爱、立、荷四个国家已经宣布可能向乌克兰派遣军队

法、爱、立、荷四个国家已经宣布可能向乌克兰派遣军队

老马拉车莫少装
2024-03-02 23:50:51
盘点那些会在绿皮火车上发生的事

盘点那些会在绿皮火车上发生的事

石辰搞笑日常
2024-02-21 23:09:11
大瓜!歌手满舒克被曝滥交,导致多个女生感染HPV,私生活太乱

大瓜!歌手满舒克被曝滥交,导致多个女生感染HPV,私生活太乱

我娱乐有约
2024-03-02 16:37:14
云南正风肃纪警示大会后,连续3天至少4名领导干部主动投案,有人已退休8年

云南正风肃纪警示大会后,连续3天至少4名领导干部主动投案,有人已退休8年

红星新闻
2024-03-02 18:32:13
渔船事件,两岸第12、13次沟通后,大陆提高条件,台方认怂?

渔船事件,两岸第12、13次沟通后,大陆提高条件,台方认怂?

DS北风
2024-03-02 14:01:14
比尔·盖茨带女友捧场印度首富,CEO遗孀仪态佳,赢扎克伯格华裔妻

比尔·盖茨带女友捧场印度首富,CEO遗孀仪态佳,赢扎克伯格华裔妻

译言
2024-03-03 10:58:24
对话全国人大代表朱征夫:房地产行业处于下行期,是取消商品房预售制度的好时机

对话全国人大代表朱征夫:房地产行业处于下行期,是取消商品房预售制度的好时机

每日经济新闻
2024-03-01 22:58:02
面对掘金8连败扎心!詹姆斯空砍26+9 末节13分难救主拥抱对手离场

面对掘金8连败扎心!詹姆斯空砍26+9 末节13分难救主拥抱对手离场

厝边人侃体育
2024-03-03 11:45:31
即将开启“清坟运动”,全国各地的这些坟头必须拆除?

即将开启“清坟运动”,全国各地的这些坟头必须拆除?

天下纵览
2024-03-02 15:27:02
俄称击落乌5枚“风暴之影”、107架无人机!法国外长:不会向乌派出部队!马斯克:俄乌冲突必须结束

俄称击落乌5枚“风暴之影”、107架无人机!法国外长:不会向乌派出部队!马斯克:俄乌冲突必须结束

每日经济新闻
2024-03-03 00:12:09
2024-03-03 13:56:49

头条要闻

菲大使声称南海是真正的"燃爆点" 中方6个反问回击

头条要闻

菲大使声称南海是真正的"燃爆点" 中方6个反问回击

体育要闻

这是现代球员唯一能见证的天花板

娱乐要闻

周星驰为《女足》选角,网友反应平淡

财经要闻

金融圈突发!退休7年,被查!

科技要闻

马斯克终于对OpenAI出手了

汽车要闻

售48.95万元起 全新梅赛德斯-奔驰GLC轿跑SUV上市

态度原创

旅游
教育
艺术
手机
公开课

旅游要闻

中国与这国迈入“免签时代”!

教育要闻

老师看似“宠着”,实际却“嫌弃”的3类学生,地位不如“学渣”

艺术要闻

给画布做一场解剖,看看表面之下都藏了什么?

手机要闻

苹果遭遇用户集体诉讼 称iCloud业务存在非法价格垄断

公开课

何为人生第一等事?

无障碍浏览 进入关怀版
×