俄罗斯美食周：探寻舌尖上的“战斗民族”

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（原标题：俄罗斯美食周：探寻舌尖上的“战斗民族”）

新华社北京11月3日电（记者高帆任瑞恩）亲，你尝过琥珀蜂蜜，喝过琥珀水吗? 提起俄罗斯美食，还只能想到红菜汤、土豆烧牛肉？那你就out啦！快跟随小编到“俄罗斯美食周”上去大快朵颐吧。

（美食周海报娄琛摄）

由中国贸促会和俄罗斯出口中心联合举办的“俄罗斯美食周”暨俄食品企业推介会1日在北京开幕，60余家致力于开拓中国食品市场的俄罗斯食品企业带着各自的“独门绝技”到此来一番“华山论剑”。

（“甜蜜”的俄罗斯高帆摄）

（美女手中捧的就是“传说中”的俄罗斯紫皮糖高帆摄）

“吃了紫皮糖，三步就回头” 今年俄罗斯紫皮糖忽然就火了起来。小编现场尝了下，就是一种花生杏仁馅的硬糖，四周包裹着一层巧克力皮：脆、香、酥。”紫皮糖之所以如此风靡，大概在于大家对“洋糖”的新奇吧。

（俄罗斯鱼子酱高帆摄）

黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，而现在已经成为时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康美食。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，透明清亮。用来享用这款美食的器具也不能含糊，精美的餐具会大大增加美食的仪式感，增加品味美食时的幸福指数呢。

（俄罗斯啤酒高帆摄）

对于曾在俄罗斯留学和工作的小编来说，一看到波罗的海牌啤酒（Baltika）就感到一种莫名的亲切感。因为这可能是在外国人心中最著名的俄罗斯啤酒。

波罗的海啤酒以阿拉伯数字为代表分为0至9号，每个数字代表一种类型啤酒，每个数字都很有讲究。比如0号无醇啤酒是啤酒爱好者在任何生活情况下最理想的选择，适合不胜酒量的女士和需要驾车的司机饮用；3号经典啤酒是为喜爱经典啤酒口味的爱好者而专门酿造的；而7号出口型啤酒是专供海外啤酒爱好者特别是中国啤酒爱好者的清爽型啤酒，口味甘冽醇厚，回味无穷。

（俄罗斯美女喝起啤酒来那也是不含糊高帆摄）

活动期间，养生食品、甜点、粮油产品、酒水饮料和肉制品等大类产品成为俄方推介重点。其中既有在中国久负盛誉的“大列巴”（面包）、巧克力、红肠和伏特加酒，也有近年来逐渐获得中国消费者青睐的蜂蜜、糕点、面粉、食用油和矿泉水等。

（俄罗斯香肠高帆摄）

（俄罗斯食用油高帆摄）

（西伯利亚浆果制品高帆摄）

最后压轴出场的是最让人“不明觉厉”的琥珀蜂蜜和琥珀水，据这家制造商的解说，专家们采用先进技术从天然琥珀中萃取了有益于人体的琥珀酸，并成功融入进了蜂蜜和水中，人们可以在佩戴、欣赏琥珀的同时，品尝到琥珀美食啦。

（琥珀美食海报高帆摄）

（琥珀蜂蜜高帆摄）

（琥珀水高帆摄）

中国贸促会副会长尹宗华在活动开幕式上说，俄罗斯是世界农产品和食品出口大国，中国已成为俄农产品和食品出口的重要市场。此次活动必将为中俄两国扩大农产品和食品领域进出口贸易掀开新篇章。

俄出口中心执行经理米哈伊尔·马蒙诺夫说，俄食品工业的优势在于绿色环保和严格的质量监管，此外俄卢布汇率走弱也使俄农产品和食品出口更具价格优势。当前俄中双方的首要任务是充分发挥现有合作机制，多举办类似展会和推介会，以提高俄食品在中国消费者中的知名度。

马蒙诺夫指出，电子商务将在俄中食品贸易中发挥越来越积极的作用。在今年9月G20杭州峰会期间，阿里巴巴集团与俄出口中心在天猫国际共同启动了俄罗斯国家馆，启动当天网站浏览量达上百万，俄食品网购量达1万5000多件。