2008年上映的奥斯卡最佳影片《遗愿清单》（Bucket List）中，摩根弗里曼告诉好友麝猫咖啡是从猫大便中提取出来的。看到痴迷于麝猫咖啡的好友超囧的表情，弗里曼实现了一个遗愿：笑到流泪。至此，咖啡迷们都知道了有一种挑战自我心理障碍的珍稀咖啡—麝猫咖啡（即猫屎咖啡）。
印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。
不是所有的猫屎都可以做猫屎咖啡，猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，顾名思义就是从麝香猫的粪便中提取并加工的咖啡，每磅可达几百美元，想要喝上这样一杯咖啡，恐怕要准备至少50英镑，是世界上最贵的咖啡之一。
这只大灵猫，就是传说中的麝香猫（接地气的名字叫果子狸），猫屎咖啡就是这个吃货发明的。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。更神奇的是麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，咖啡豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。
猫屎咖啡的声名大振，在国际市场上越来越抢手，想要喝一杯纯正的猫屎咖啡已经成为奢望，大多数的猫屎咖啡的咖啡豆都是从人工圈养的麝香猫那里获取的。
麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。在菲律宾和印度尼西亚一些地区，人们为了获得高价麝香猫咖啡豆，残忍地将麝香猫关进窄小、肮脏的笼子内，导致麝香猫濒临崩溃。
它们每天被喂食大量的果浆，以便产出更多的咖啡豆。麝香猫们因缺乏维生素和其它营养而面临严重的健康问题。
另外，猫屎咖啡带动了一股不良的风气，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡都出来了，手段一样的残忍。
编辑：达达
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本文来源：网易旅游综合
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